湯野浜温泉（山形県鶴岡市）の街づくりを行う「湯野浜100年株式会社」（五十嵐浩社長）は、レストランと地域の共同キッチンの二つの機能を備えた「ゆのはま100年キッチン」を今月26日にオープンする。
地元の由良漁港に揚がった魚介類をベースにした洋食を提供。さらに旅館で働く人たちや観光客が使えるシェアキッチンとしても利用可という。
経済産業省の事業再構築補助金を活用。東北芸術工科大学と共同で、湯野浜温泉地区のエリアリノベーション事業として旅館跡地に整備した。
開業を前に施設を関係者に披露
第37回「にっぽんの温泉100選」発表！（2023年12月18日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
