東京マリオットホテル、冬の味覚を最大限に楽しむディナーコース「Winter Delights」を発売

  • 2022年11月19日

 東京マリオットホテル(東京都品川区、総支配人=佐藤巨輔)は12月1日より、ホテル1階レストラン「Lounge &Dining G」にて冬のディナーコース「Winter Delights(ウィンター ディライツ)」を販売する。旬の食材を赤ワインや濃厚なクリームと合わせ、冬に身も心も温まるような滋味深い味わいを引き出した。期間は2023年2月28日まで。

Winter Delights イメージWinter Delights イメージ

 旬の食材の魅力をシェフの技巧で最大限に引き出した品々が並ぶ、東京マリオットホテルのディナーコース「Delights」シリーズ。調理方法や香りの演出などにより、旬の味覚を存分に楽しんでいただきたいというシェフの願いを込めて考案しました。低温でしっとり火入れした大山どりに爽やかな金柑を合わせた前菜や、燻した香りが広がる牡蠣のクリームソースでいただく三崎漁港直送の鮮魚を用いた魚料理など、こだわりが随所に散りばめられた品々がテーブルを彩ります。メインディッシュは東京育ちの良質な和牛”東京ビーフ”のポワレを、赤ワインのソースと食欲そそるエキゾチックなデュカスパイスとともにご提供。冷え込む冬に、身も心も温まるような滋味深い味わいをご堪能ください。
また、いちごをテーマにした3種のシーズナルカクテルも登場。三種三様の甘酸っぱい味わいをお届けします。

都会の喧騒を離れた御殿山で過ごすくつろぎのディナータイムを、東京マリオットホテルでお楽しみください。

  • Winter Delightsについて

Winter Delights イメージWinter Delights イメージ

 冬の味覚を最大限に愉しんでいただきたいという想いの込められたディナーコース。ポルチーニやジロルなどのキノコの旨味と香りが凝縮されたスープや、三崎漁港直送の鮮魚にスモークした牡蛎の風味が濃厚なクリームを合わせた魚料理など、冬に心温まる品々をご用意しました。
メインディッシュは東京育ちの良質な和牛”東京ビーフ”のポワレを、食欲そそる香りのデュカスパイスで仕上げた一品。
お食事を締めくくるデザートは、少しビターなショコラのムースに香り高いトンカ豆のアイスと甘酸っぱいベリーを添えた大人の味わいをお届けします。

<メニュー>
◇アミューズ
ズワイガニとセロリラヴのタルト
◇前菜
低温調理した大山どりのバロティーヌ 金柑のコンフィチュール添え
◇スープ
ヨーロッパ産キノコの香りをのせたコンソメ
◇魚料理
三崎漁港より届くお魚のヴァプール 燻製牡蛎のソースで
◇メインディッシュ
黒毛和牛“東京ビーフ”のポワレ デュカスパイスの香り 柑橘風味のヴァンルージュソース
◇デザート
ムースショコラ 赤い果実とトンカ豆香るアイス

■Winter Delights 概要
期間:2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火) ※12月22日(木)~25日(日)を除く
時間:17 :00~22:30(L.O.21:00)
料金:1名様 ¥9,800
場所:Lounge&Dining G
※料金は、消費税・サービス料が含まれています。
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※提供期間・時間等に変更が生じる可能性がございます。

  • Seasonal Cocktailについて

「いちご」をテーマにしたシーズナルカクテル3種をご用意しました。吹き抜けの開放感たっぷりのラウンジで、特別な一杯をどうぞ。

Seasonal Cocktail イメージSeasonal Cocktail イメージ

<写真左より>
◆Brilliant Gift(ブリリアント ギフト) ¥1,800
ジャパニーズクラフトウォッカ「HAKU」をベースに、いちごのリキュールとチョコレートのリキュールを合わせました。表面にローズをあしらい、見た目も味わいも甘くキュートなカクテルです。

◆Red(レッド) ¥2,000
和のエッセンスが加わった京都生まれのジン「季の美」をベースに、柚子はちみつといちごをブレンドしたフローズンスタイルのカクテル。ジンのクリーンな味わいにいちごのフルーティーさが相まった一杯です。

◆ ICE XTRA REONARD(アイス エクストラ レオナルド) ¥2,200
フレッシュでまろやかなシャンパン「マム アイス エクストラ」にいちごを合わせたシャンパンカクテル。甘いフレーバーにいちごの酸味が加わり、すっきりとした飲み口に仕上げました。

■Seasonal Cocktail 概要
期間:2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火)
時間:11 :00~22 :30(L.O.22 :00)
場所:Lounge&Dining G
※料金は、消費税・サービス料が含まれています。
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※提供期間・時間等に変更が生じる可能性がございます。

<ご予約・お問い合わせ先>
東京マリオットホテル Lounge&Dining  G
TEL:03-5488-3929
URL:https://g.tokyomarriotthotel.com/

■ホテルにおける新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
東京マリオットホテルでは、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけるよう、徹底した感染対策を行っております。
【パブリックスペースの取り組み】
・ロビーやレストラン、化粧室等へのアルコール消毒液の設置
・フロントカウンター等に飛沫発散防止のため透明な間仕切りを設置
・レストランなど席と席の間隔を広げるなどソーシャルディスタンスの確保
【ホテルスタッフへの取り組み】
・検温など毎日の体調チェック、また、37.0度以上の発熱や体調が優れない場合は自宅待機
・手洗い、うがい、咳エチケットの励行
【お客様へのお願い】
・ご来館時のマスク着用、手指のアルコール消毒のご協力
・ご宿泊、レストランご利用時の検温実施 など

詳細はホテル公式WEBサイトをご覧ください。 https://www.tokyo-marriott.com/ourcommitment/

 
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