日本のホテル業界をもっと利益が上がるビジネスになるように成長させたい。ホテル向けコンサルティング会社、亜欧堂社長、堀口洋明氏のこの思いを伝える「実践テクニック100シリーズ」の最新刊で、2009年に発行された「ホテルの売上倍増実践テクニック100」に次ぐ第2弾。
ホテルビジネスの基本を踏まえた上で、部門別かつ戦略的に経費を節減する戦術(施策)を100例紹介。
東日本大震災後の厳しい状況を生き延びるために「無駄な経費を節減する」「経費の構造を抜本的に見直す」などの具体的なヒントを提供している。
節減という一見、マイナスイメージの言葉からは想像できない、革新的なアイデアにあふれる、極めて実践的なビジネス書。旅館経営者にもおすすめ。
A5判、ハードカバー、221ページ。定価は税込みで6300円。発行はオータパブリケイションズ(TEL03・5251・9800)。
