書評「ホテルの売上倍増実践テクニック」

  • 2009年7月18日

 宿泊部門、レストラン部門、宴会部門の各部門別に売り上げをアップさせる戦術(施策)を100例紹介している。宿泊部門では、「売れなくてもいいから正規料金で半年先まで販売する」「連泊特典を設定する」「最低販売価格を決める」「販売経路はなるべく増やす」などと具体的に指南。ほとんどの戦術が旅館でもそのまま使える。

 著者の堀口洋明氏は、ホテル向けコンサルティング会社、亜欧堂の社長。電鉄系ホテルチェーンのシステム導入プロジェクト責任者、外資系ファンドホテルチェーンでのレベニュー・マネジメント部門責任者を歴任。07年に同社を設立した。

 A5版、ハードカバー、290ページ。定価9800円(税別)。発行所=オータパブリケイションズ。

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