帝国ホテル 大阪（大阪府大阪市、総支配人＝幸田雅弘、大阪市北区）は2023年9月1日、２階カジュアルレストラン「カフェ クベール」で、新作スイーツ「秋の果物パフェ」と「紫芋のハロウィンパンケーキ」を提供を始める。期間は10月31日まで。
パフェには柿や洋梨、黒葡萄、マスカットなど、秋に美味しさの増すフルーツ4種類を使用しました。また、パンケーキは濃厚で上品な甘さの紫芋のクリームを添え、収穫祭を起源とするハロウィンにちなんで色鮮やかに飾り付けた一品です。
「秋のパフェとパンケーキ」の概要は以下の通りです。
＜秋のパフェとパンケーキ 概要＞
【期間】 2023年9月1日（金）～10月31日（火）
【店舗】 カジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階）
【時間】 11：00～14：00、17：00～22：00（ラストオーダー 21：00）
※土・日・祝日は11：00～22：00（ラストオーダー 21：00）
★秋の果物パフェ
秋に旬を迎えるフルーツ4種類を使用した、季節感あふれるパフェです。グラスには、みずみずしい洋梨のコンポートやジューシーなシャインマスカット、上品な甘さの黒葡萄、甘味豊かな柿が重なり、フルーツ１つ１つの味わいをお楽しみいただけます。
さらには、まろやかなカスタードクリームや酸味のあるブラッドオレンジのソース、ホワイトチョコレートをからめサクサクとした食感のグラハムクッキーがアクセントとなり、それぞれのフルーツとも相性の良い一品に仕上げました。
【価格】 2,800円（サービス料・消費税込）
【内容】（上から順に） ☆は秋に旬を迎えるフルーツ
・ビターチョコレート
・紅葉型のチョコレート
・葡萄シャーベット
・バニラアイス
☆柿
・カスタードクリーム
☆黒葡萄
・ホワイトチョコレートのムース
・ホワイトチョコレートをからめたグラハムクッキー
・ジェノワーズ
・ブラッドオレンジのソース
☆シャインマスカット、黒葡萄
☆洋梨のコンポート
・レモンゼリー
★紫芋のハロウィンパンケーキ
濃厚で上品な甘さの紫芋クリームを添えて、ハロウィンをモチーフに飾り付けたパンケーキです。紫芋クリームは別添えのメープルシロップやホイップバターとも相性が良く、まろやかな甘みが口の中で広がります。
また、みずみずしいイチジクや甘酸っぱいオレンジのコンフィチュールと一緒に食べると、さっぱりとした味わいもをお楽しみいただけます。
【価格】 2,300円（サービス料・消費税込）
＜お問い合わせ先＞
カジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階）
TEL.(06)6881-4885（直通10:00～22:00）
