国際観光日本レストラン協会は10月16日、福井市の開花亭で「経営者と女将のトップセミナー」を開催する。
当日は開花亭の開発毅代表社員社長と高村刃物製作所の高村光一代表が講演。その後、食味研修会を実施する。
開花亭は1890年創業。福井の素材を生かした福井料理を提供している。建物は国指定登録有形文化財で、2010年にはアジア太平洋経済協力会議（ＡＰＥＣ）首席代表歓迎晩さん会場となった。
第37回「にっぽんの温泉100選」発表！（2023年12月18日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
