リーガロイヤルホテル京都（京都府京都市、総支配人＝藤井友行）は2023年7月1日（土）から8月31日（木）まで、ラウンジ（1階 / オールデイダイニング カザ内）で夏にぴったりのかき氷パフェ「Soleil de glace(ソレイユ ドゥ グラス)」、桃を使ったデザート「桃のアフタヌーンティーセット」と「桃色ピーチメルバ」の全3品を販売する。
かき氷パフェ「Soleil de glace(ソレイユ ドゥ グラス)」イメージ
「Soleil de glace(ソレイユ ドゥ グラス)」は、常夏の太陽をイメージしたかき氷パフェ。かき氷にマンゴーとオレンジのエスプーマを纏わせた、爽やかで暑い夏にぴったりのトロピカルなパフェです。グラスの中には、ブルーキュラソーのゼリーやバニラアイスクリーム、マンゴーやパインアップルなどを散りばめ、ひまわりのアイシングクッキーやパインアップルのチップで可愛く仕上げました。
「桃のアフタヌーンティーセット」は、フローズンピーチを使ったオリジナルウエルカムドリンクから始まり、セイボリー5種と「桃のコンポートとジュレ バニラアイスクリーム添え」や「桃風味のクレームダンジュ」など、桃のスイーツ6種を用意。旬の桃を涼やかなスイーツとドリンクで愉しめます。
同じく桃を使った「桃色ピーチメルバ」は、白桃のピューレを使ったパルフェやベリーのソースに包まれた桃のコンポート、桃に見立てた桃風味のアイスクリームなどをあわせた一品。まわりには桃のコンポートシロップのグラニテを敷き詰め、温度の違いが愉しめる桃づくしのひんやりスイーツです。
詳細については次の通りです。
◇◆ 夏のラウンジデザート 販売 概要 ◆◇
【販売店舗】
ラウンジ（1階 / オールデイダイニング カザ内）
【販売期間】
2023年7月1日（土）～8月31日（木）
【営業時間】
10 : 00～21: 00
（ラストオーダー：アフタヌーンティー 17：00 / デザート18：00 / その他20：30）
【内容・料金】
※料金は全て税金・サービス料を含みます
- かき氷パフェ「Soleil de glace(ソレイユ ドゥ グラス)」
かき氷パフェ「Soleil de glace(ソレイユ ドゥ グラス)」イメージ
単品 2,200円
ドリンク付 2,400円
（コーヒー、紅茶 または カモミールティー）
グラスの中には、ブルーキュラソーのゼリーやオレンジのコンポート、バニラアイスクリーム、マンゴーとパインアップルを散りばめました。グラスの上にはマンゴーとオレンジのエスプーマを纏った、爽やかで暑い夏にぴったりのトロピカルなかき氷パフェ。ひまわりのアイシングクッキーや、太陽に見立てたパインアップルのチップを添えて、可愛らしく仕上げました。※同商品は、アルコールを含みます。
◆このデザートに込めた想い◆
パティシエ 横山 典子
＜考案者＞パティシエ 横山 典子
『夏』を感じられるデザートを作りたいと思い、かき氷・ひまわり・マンゴー・パインアップルなど、『夏』をイメージするものばかりをぎゅっとグラスに盛り込みました。フルーツのさっぱり感とバニラアイスクリームのクリーミーな甘みを愉しんでいただきたいです。
- 桃のアフタヌーンティーセット
桃のアフタヌーンティーセット イメージ
≪1日10食限定・セット内フリードリンク付・利用時間120分制≫
4,200円
※セットドリンク（コーヒー、紅茶4種 または ハーブティー3種）
フローズンピーチを使ったオリジナルウエルカムドリンクに、セイボリー5種と桃を使ったスイーツ6種が味わえるアフタヌーンティー。旬の桃を涼やかなスイーツとドリンクで愉しめます。
- 桃色ピーチメルバ
桃色ピーチメルバ イメージ
単品 1,800円
ドリンク付2,000円
（コーヒー、紅茶 または カモミールティー）
白桃のピューレを使ったパルフェの上に、ベリーのクリームとベリーのソースに包まれた桃のコンポート、シガレット、桃に見立てた桃風味のアイスクリームをのせた一品。まわりには桃のコンポートシロップのグラニテを敷き詰めた、桃づくしのひんやりスイーツです。
■お客様お問い合わせ先■
リーガロイヤルホテル京都
ラウンジ075-361-9226（直通）
〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町１番地
075-361-9226（直通）
