ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、「クレイジーストロベリー スイーツブッフェ」を1月10日から開催

旬のいちごづくしのスイーツがずらりと並び、いちご好きも虜になるバラエティー豊かなラインナップ

美しいルージュカラーが目を引く、苺スープと苺パイ

　おもてなしのファーストディッシュには、コースのデザートに見立てた華やかな 「あまおうシュー・ア・ラ・クレーム」をご用意。バッケン窯で焼き上げたシェフこだわりのシュー生地に、あまおうシャンティとルージュソースを添えてお席までお届けいたします。

ファーストディッシュのあまおうシュー・ア・ラ・クレーム～ルージュソースを添えて～

　スイーツは、口溶けなめらかで濃厚な苺ベリーヌやあまおうヨーグルトパンナコッタ、さっぱりとした苺のジュレの異なる味わいが楽しめるグラススイーツ3種、パイ生地のサクサク感といちごの絶妙な甘酸っぱさが魅力の苺パイ、いちごと相性抜群のレアチーズケーキ、いちごのフレッシュさを存分に楽しめる苺スープなどを提供いたします。さらに、バレンタインの定番のガトーショコラもあまおうクリームを装って登場。いちごの魅力を存分に感じていただけるバラエティー豊かな品揃えで、心ときめくティータイムを演出いたします。

ベリーヌ3種は異なる味わいをご堪能いただけます

いちごのフレッシュさを存分に楽しめる苺スープ

パイ生地のサクサク感といちごの甘酸っぱさが絶妙

バレンタインの定番、ガトーショコラも あまおうクリームを装って登場

　カスタマイズコーナーでは、あまおうのソフトクリーム、いちごのしぼりたてモンブランなどを好きなだけトッピングできるシェフズスペシャルパフェ、お好みのアイスクリームを自家製シューにトッピングしてお愉しみいただく、シューアイスなどをご用意。ミニパンケーキやワッフルには、国産天然はちみつや、フルーツソース、生クリームに加え、アイスクリームやしぼりたてモンブランを添えて召し上がっていただくのもおすすめです。定番のチョコレートファウンテンは、いちごフレーバーのチョコレートソースにマシュマロやフィナンシェなどの焼き菓子をつけてお楽しみいただけます。

シェフズスペシャルパフェには、しぼりたてモンブラン、 ミルク、チョコレート、あまおうのアイスクリームを添えて

パンケーキとワッフルはソースや生クリームで 自分好みにカスタマイズできる

人気のしぼりたてモンブランもいちご仕様に

　ライトミールには、目の前でカッティングして提供する様々な種類の本格チーズ、日替わりのカレー、ヘルシーでカラフルな彩りのサラダ、ホットディッシュ、サンドイッチなどの軽食の他、約30種類のドリンクを揃え、充実したラインナップからお選びいただけます。

この冬は、旬のいちごに夢中（クレイジー）になり、心躍る優雅なアフタヌーンタイムをお過ごしください。

目で見て楽しく、食べて美味しい！フォトジェニックなスイーツをご用意

日替わりサンドイッチ、ピザ、カレー、 スープなどのライトミールも充実

人気メニューのパリパリチキン（イメージ）

本格チーズはシェフが目の前で カッティングして提供（イメージ）

＜概要＞

【期間】2024年1月10日（火）～3月5日（火）

【場所】シェフズ ライブ キッチン／3F

【時間】 15:00～16:45（L.O.16:30）

【料金】＊税金込み、サービス料15%別

デザート＆ライトミールブッフェ

平日：大人￥3,630 　子供￥2,200　／　土日祝：大人￥4,180 　子供￥2,200

【お問い合わせ・ご予約】 0570-000222（ナビダイヤル）

https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-crazy-strawberry-dessert_2024.html

【「クレイジーストロベリー スイーツブッフェ」のメニュー内容】

＊入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。

［ファーストディッシュ］

・あまおうシュー・ア・ラ・クレーム　ルージュソースを添えて

［デザート］

・ベリーヌ

苺ベリーヌ、苺ジュレ、あまおうヨーグルトパンナコッタ

・ガラスボウル

苺のスープ

・ガトー

フランボワーズとホワイトチョコレートのムース、

あまおうとカシスのムース

苺のパイ

あまおうクリームガトーショコラ

苺とグロゼイユのムース

苺のゼリーと苺のレアチーズケーキ

カスタードクリームとババロアフレーズのケーキ

クッキー

アーモンドショコラ

［カスタマイズデザートコーナー］

・いちごのしぼりたてモンブラン

・シェフズスペシャルパフェ4種

ミルク、チョコレート、あまおう、いちごモンブラン

・ソフトクリーム2種

ミルク、あまおう

＊5種のトッピングと10種のソースでカスタマイズいただけます。

・アイスクリーム4種

バニラ、チョコレート、季節のアイスクリーム 2種

＊5種のトッピングと10種のソースでカスタマイズいただけます。

・バッケン窯で焼き上げたシューアイス

チョコレート、季節のアイスクリーム 3種

・パンケーキ、ワッフル

トッピング：フルーツソース、生クリーム、国産天然蜂蜜

・苺チョコレートファウンテン

具材：マシュマロ、焼き菓子

［前菜］

日替わり前菜3種

［サラダ］

日替わりサラダ3種

［温製料理］

日替わり温製料理、パリパリチキン

［カレー・スープ］

日替わりカレー・スープ

［カッティングコーナー］

ブリ―やゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズを日替わりで提供。

＊ブロックのチーズをシェフが目の前でカッティングいたします。

［その他］

日替わりサンドイッチ・パンなど

［ドリンクバー］

・アレンジフレーバー炭酸水

＊炭酸水にお好きなシロップを入れてお楽しみいただけます。

・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、

コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（ホット・アイス）など約30種類

＜シェフズ ライブ キッチン 料理長 佐藤克紀　プロフィール＞

北海道札幌市出身。外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会の調理を経験し、2018年9月にシェフズ ライブ キッチン料理長に就任。「お客様のご希望やシチュエーションに合わせて料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作っています。常に季節感を大切にして仕上げることを心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。」

＜「シェフズ ライブ キッチン」について＞

「一品ひと品がスペシャリテ」、「シェフの心が息づく躍動感あふれる海辺のオールデイダイニング」がコンセプトのシェフズ ライブ キッチンは、「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をテーマにした美味しいメニューを心ゆくまでお楽しみいただけ、元気で美しくなれるようなシェフの心遣いを感じていただけるレストランです。こだわっているのは “出来立ての美味しさ”と“心に残る楽しい時間”を提供すること。常に新しいシーンをご提案できるよう、美味しさと楽しさを追求し続けています。

シェフズライブキッチン内観