ホテル日航福岡は、第2回弁慶で日本酒を愉しむ「仲春の宴」を3月29日に開催する。
https://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/benkei/plan/615c6227505507e.html
1855年創業の歴史ある糸島市の白糸酒造とのコラボレーション企画となっております。今回は昨年7月にオープンしました、寿司「銀明翠 博多」の料理を加え、白糸酒造8代目蔵元杜氏の田中克典氏がセレクトした日本酒とその日本酒に合った料理の数々をお愉しみいただけます。詳細は下記の通りです。
【 第2回 弁慶で日本酒を愉しむ“仲春の宴”with 寿司「銀明翠 博多」概要 】
■期間：3月29日（金）
■時間：18:00 受付 18:30 開始
■場所：ホテル日航福岡 2階 日本料理「弁慶」
■価格：お一人様12,000円（白糸酒造セレクト日本酒飲み放題付き）
※完全予約制 / 48名様限定 ※消費税・サービス料は含まれております。
【特別御膳メニュー内容】
[壱の膳] 小鉢 / 珍味三種盛（海鼠腸とろろ・唐墨 大根・烏賊明太子和え）、とろ豆腐、海老キャビアゼリー掛け
造り / 桜鯛、雲丹、天然平政、鮪
[弐の膳] 焚合せ / 田中六五を使用した魚介の酒蒸し、対馬産赤むつ、蛤、虎河豚白子、豆腐、椎茸、青梗菜
[参の膳] 焼物 / 和牛フィレステーキ季節の野菜添え
替鉢 / 新玉葱と菜の花のサラダ
御食事 / 銀明翠寿司盛合せ、和そば、雌株、山葵、長芋、桜海老かき揚、筍、たら若芽
果物 / メロン、日向夏 甘味 / 桜餅
【「白糸酒造」概要】
故郷が育てた山田錦で、醸す。自然に恵まれた福岡県糸島市を故郷に、先人の知恵に学ぶ酒づくりを
続けています。糸島は、知る人ぞ知る山田錦の産地です。地元の米で酒を醸し、昔ながらのハネ木搾り
という上槽法でやさしく搾る。それが白糸酒造の酒です。
◎お客様からのお問い合わせ：日本料理「弁慶」TEL：092-482-1165（直通）
2階 日本料理「弁慶」■営業時間： 7：00～10：00・11：30～14：30・17:00～21:30 ■席数：77席
弁慶では、伝統の博多塀が最初に皆様をお迎えします。趣と落ち着きのある個室、気軽にお召し上
