ホテル日航アリビラ、「冬ごもり」をテーマにした「アリビラ バードケージアフタヌーンティー」販売


 ホテル日航アリビラでは、「冬ごもり」をテーマにした「アリビラ バードケージアフタヌーンティー」を販売している。

ホテル日航アリビラ(沖縄県 読谷村/総支配人:中島 浩一)のラウンジ「アリアカラ」は、2022年11月1日(火)から2023年1月31日(火)まで、「冬ごもり」をテーマにした『アリビラ バードケージアフタヌーンティー』を販売します。

アリビラ バードケージアフタヌーンティー「冬ごもり」(イメージ)アリビラ バードケージアフタヌーンティー「冬ごもり」(イメージ)

 シーズンごとにテーマを変えて提供する「アリビラ バードケージ アフタヌーンティー」は、鳥かごをイメージしたアリアカラの内装やインテリアをヒントに制作した、約140㎝のオリジナルティースタンドで提供します。

今回は「冬ごもり」をテーマにアリビラのシェフとパティシエが、冬においしさを増す根菜を使用したセイボリーや、冬の里山をイメージしたスイーツなど、体を温めたくなる寒い冬にぴったりなアフタヌーンティーをご用意しております。
優しい空気が流れるアリアカラで沖縄県産の美ら花紅茶のほか、約20種類から選べるドリンクとともに、優雅なティータイムをお過ごしください。

  • アリビラ バードケージ アフタヌーンティー「 冬ごもり 」

アリビラ バードケージアフタヌーンティー(店内イメージ)アリビラ バードケージアフタヌーンティー(店内イメージ)

料金 / 1名様 4,500円(消費税・サービス料10%込み)
オプション:ソフトドリンク&スパークリングワイン フリーフロー2時間 お一人様 2,000円
期間 / 2022年11月1日(火)~2023年1月31日(火)
時間 / 12:00~16:00 ※2時間制
場所 / ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」
備考 / 2名様より承ります。記載の金額には消費税・サービス料が含まれております。
営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。
詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ / 098-989-9021(レストラン予約係)
https://www.alivila.co.jp/restaurant/ariacara/detail.php?id=240

[ メニュー ]
1stプレートレンコンの食感とカニの風味を楽しむオモニエール、ハーブブーケには日本の冬ごもりをイメージしミカン(タンカン)のドレッシングを添えました。カマンベールチーズと美ら島あぐーベーコンのサンドは、北欧の厳しい冬の貴重な栄養源として食されているリンゴンベリージャムとスパイシーなブラックペッパーの相性が抜群です。その他、スモークサーモンを合わせたサワークリームと召し上がっていただくポテトと紅芋のロスティなど、野菜をふんだんに使用したセイボリーをご用意しました。

「冬ごもり」1stプレート「冬ごもり」1stプレート

・レンコンとカニのオモニエール ハーブブーケを添えて
・カマンベールチーズと美ら島あぐーベーコンのサンド リンゴンベリージャム風味
・ポテトと紅芋のロスティ サワークリーム添え
・ミモレットとポワローのキッシュ ゴボウチップ飾り
・ロマネスコと人参のアラグレック

2ndプレート体を温めてくれる生姜の風味が溶け込んだジンジャーガナッシュや、ビターで優しい味わいの栗のプリン、スコーンは紅芋ジャムやパインバターでお楽しみください。

「冬ごもり」2ndプレート「冬ごもり」2ndプレート

・栗のプリン ビターなコーヒーソース
・紅芋クッキー
・スパイシートリュフ ジンジャー風味
・スコーン
・紅芋ジャム
・パインバター

3rdプレート冬の風物詩である干し柿をラム酒漬けにし甘さを引き立てたガトーショコラや、素朴な風味の白みそのフィナンシェ、アプリコットバタークリームの白いマカロンは雪がやみ日差しが差し込んでいる様子を表現しました。

「冬ごもり」3rdプレート「冬ごもり」3rdプレート

・ローズヒップの赤いゼリーとショコラムース
・秋の実り 干し柿とくるみのガトーショコラ
・フィナンシェ 白みそ風味
・陽だまりのミカンとリンゴのコンポート
・マカロン(アプリコットジャム入りバタークリーム)
・木の葉に見立てたチュイールとリーフパイ
・黒糖くるみ

ドリンク
紅茶(7種)・ハーブティー(5種)・コーヒー(8種)からお選びいただけます。

【ラウンジ「アリアカラ」】
スペイン語で「やさしい空気」を意味する名のラウンジ。大きな窓から射し込む光に安らぐくつろぎの時間。心地よい風を感じるテラスもおすすめです。

ラウンジ「アリアカラ」店内イメージラウンジ「アリアカラ」店内イメージ

席数/74席(テラス34席)
営業時間/11:00~18:00(ラストオーダー17:30)※営業日や営業時間は変更となる場合があります。

 
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