シャングリ・ラ東京、ストロベリーパフェを期間限定提供

2024年2月1日

　シャングリ・ラ東京は2月1日、ストロベリーパフェの期間限定提供を始めた。

心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）では28階のザ・ロビーラウンジにおいて、旬の国産いちごを使った「ストロベリーパフェ」を2月1日（木）から3月14日（木）までの期間限定で提供いたします。

グラスの中で美しくグラデーションを作り出しているストロベリーパフェ。幾重にも重なるさまざまな味わい、厳選された食材、食感のバリエーションが層となり、見た目は華やかに、奥深い味が楽しめるパフェに仕上げました。

一番下にはつるんとなめらかなストロベリーゼリーを流し、その上に野いちごとラズベリーのコンフィチュール、酸味が引き立つフレッシュラズベリーを乗せて。パリパリとした口当たりの板チョコ、スムースなチョコレートシャンティ、ザクザクのクランチチョコレート、濃厚なガトーショコラ、サクサクと軽いメレンゲと多彩な食感を味わえる層の上にピスタチオアイスクリームを盛りました。アイスクリームの隣りにはみずみずしいいちごを添え、ルビーチョコレートシャンティを絞って。あざやかな赤が目を惹くバラはホワイトチョコレートクリームで花びらを作り、赤いチョコレートで色付け、ベースになっているのはダークチョコレートムースです。このストロベリーパフェの最大のチャーミングポイントは、ホワイトチョコレートで精巧に作られた恥ずかしがり屋なシャングリ・ラベア。流線形のピンクの飴が見た目の甘さをピリリと引き締め、華やかさを演出しています。

都心にありながらも落ち着いたラグジュアリーな空間で、ストロベリーパフェのいちごとチョコレートが織りなす、繊細かつ複雑な味わいと食感を心ゆくまでご堪能ください。

ストロベリーパフェ 2