ザ・リッツ・カールトン東京では、クリスマスケーキ＆ブレッドとクリスマスカクテルを限定発売している。
～クリスマスケーキコレクション～
「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」では、ご家族でお楽しみいただけるケーキから、ご友人同士のクリスマスパーティー、さらにはロマンティックなシーンにもふさわしいホテルメイドの期間限定クリスマスケーキ全5種類をご用意いたしました。「ラ・ブティック」でご購入いただけるクリスマス限定『キャンドルケーキ』は、同店が今年初めてクリスマスシーズンを迎えることを記念し特別に考案されたものです。
「ストロベリーマスカルポーネケーキ」
サンタクロースをモチーフにデザインされた真っ赤なケーキは、ストロベリームースでストロベリーコンフィとマーマレードを包み込んだ軽い口どけの一品。雲に見立てたマスカルポーネクリームのデコレーションが印象的なケーキです。
【料 金】 7,000円
【サイズ】 高さ6～7cm、直径約18cm
【限定数】 50個 (要予約)
「カシスマロンケーキ」
濃厚でなめらかなマロンムースと、香り高いマロンクリームが、カシスコンポートの酸味を引き立て、大人の味わいのケーキに。ミルクチョコレートでグラサージュし、チョコレートで作られたキノコのデコレーションをあしらいました。見た目が可愛く、 クリスマス気分を盛り上げる一品です。
【料 金】 7,000円
【サイズ】 高さ7～8cm、直径約20cm
【限定数】 50個 (要予約)
「ザ・リッツ・カールトン ツリーケーキ」
ヴァローナ社のカカオ70%の濃厚でビターなチョコレートムースとチョコレートスポンジケーキを12層重ねた、バームクーヘンを連想させるオリジナルクリスマスケーキです。アクセントにオレンジコンポートを加え、濃厚ながらもスッキリとした味わいに仕上げました。ケーキを丸太に見立て、チョコレートののこぎりを飾りにした斬新な見た目のクリスマスケーキです。
【料 金】 22,000円
【サイズ】 高さ10cm、直径20cm
【限定数】 5個 (要予約)
「ストロベリーショートケーキ」
定番のショートケーキは、しっとりとしたジェノワーズスポンジに、カスタードと生クリーム、苺をたっぷりと重ねた軽い食感に仕上げました。様々なシーンでお楽しみいただけるよう、3つのサイズをご用意いたしました。
【料 金 (サイズ)】
3,900円（直径9ｃｍ）、4,900円（直径12ｃｍ）、6300円（直径15㎝）
◆提供店舗： ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
◆予約受付： 2018年10月1日(月)～2018年12月14日(金)
◆販売期間： 2018 年 12 月 21日(金)～25日(火)
※上記の価格に別途、税金を頂戴致します。
「キャンドル」
今年3月のオープン後、初めてクリスマスを迎えるチョコレート＆ペストリー「ラ・ブティック」では、可愛らしいキャンドルをモチーフにしたキューブケーキを販売いたします。アーモンドをふんだんに使ったパート・ド・ジェンヌをベースに、ストロベリームースでストロベリーコンフィとマスカルポーネクリーム、アクセントにマーマレードをとじ込めました。ホワイトチョコレートグラサージュで雪化粧したクリスマスらしい真っ赤なケーキを、イートインでスイートワインやグランクリュコーヒーと共に、またはテイクアウトにてお楽しみください。
【料 金】 900円
◆提供店舗： ラ・ブティック
◆販売期間： 2018年 12 月1 日（土）～25日(火)
※上記の価格に別途、税金を頂戴致します。
～クリスマスブレッド～
ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリでは、クリスマスケーキに加え、様々なシーンや贈り物にもご利用いただける、フェスティブシーズンを代表するクリスマスブレッドをご用意いたしました。和三盆を使用し独自にアレンジしたドイツの伝統ブレッド「シュトーレン」や、「幸せの贈り物」とも呼ばれるイタリア発祥の「パネトーネ」が、上質なひとときを演出いたします。さらに、クリスマスギフトにふさわしい「クリスマスハンパー」も販売いたします。
「シュトーレン」
クリスマスの訪れを感じさせるドイツ発祥のシュトーレン。様々なドライフルーツを、ラム酒とキルシュヴァッサー（さくらんぼの蒸留酒）に３か月漬け込み、ナッツとともに練り込んだものを国産最高級の和三盆糖で包むことで、ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルの上質なシュトーレンへと仕上がりました。日を増すごとに、生地とお酒に漬け込まれたドライフルーツが融合し、より深みのある味わいへと成長するのをお楽しみいただけます。
【料 金】 4,000円
「パネトーネ」
イタリアのクリスマスには欠かせない、伝統的な発酵菓子「パネトーネ」は、ザ・リッツ・カールトン東京では自家製の天然酵母とヨーグルトを使用し、ラムレーズンとオレンジピール、レモンピールを練り込み、マカロン生地をかぶせて焼き上げました。外のサクサクした食感と、中のしっとりとした食感の完璧なバランスをお楽しみください。
【料 金】 1,800円
「クリスマスハンパー」（ギフトボックス付き）
ザ・リッツ・カールトン東京がお届けする期間限定のクリスマスハンパーは、チョコレート職人 飯田貴司によって特別にデザインされた人気のチョコレートや、ユニークで愛らしいサンタクロースのジンジャーブレッドなど、ホリデーシーズンに相応しいスイーツの数々を詰め合わせました。
【料 金】 8,800円～
※画像はイメージです。
※記載内容は予告なしに変更されることがあります。
◆提供店舗： ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
◆販売期間： 2018 年 11月13 日(火)～25日(火)
※上記の価格に別途、税金を頂戴致します。
～ホリデーカクテルコレクション～
ザ・バーでは、ラム酒とラムレーズンアイスクリームを使ったデザート感覚でお楽しみいただける『ハート・オブ・ジョイ』や、「ザ・リッツ・カールトンプライベートキュヴェ シャンパーニュ」とクローブやシナモンのスパイスの香りが特徴的な「ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンドティー」などを使用した『ホリデー・デスティニー』他、5種類のホリデーカクテルをご用意いたします。一面の煌めく夜景とともに心に残るひとときをお過ごしください。
◆提供店舗： ザ・バー
◆販売期間： 2018年 11 月13日(火)～2019年1月3日(火)
◆販売料金： 2,800円～
※上記の価格に別途、サービス料と税金を頂戴致します。
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリについて
東京ミッドタウンのショッピングエリア、キャノピー・スクエアに面した便利なロケーションに 「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」があります。淹れたてのカプチーノとクロワッサンの香り漂う朝のひとときから、シェフ自慢の焼きたてのベーカリー、アフタヌーンスナックやワインまで、充実したセレクションで皆様のご来店をお待ちしております。カフェ店内でのご飲食、またはテイクアウトでご利用いただけます。
ザ・ロビーラウンジ＆バーについて
ザ・リッツ・カールトン東京の45階で、お客様をお迎えするメインロビーに位置する「ザ・ロビーラウンジ＆バー」は、お待ち合わせや語らいの時間を特別なものにするエレガントな空間です。東京・六本木というロケーションを意識したモノトーンを基調とした配色の中にオリエンタルな紫、赤を取り入れ、全体として和と洋の調和を感じさせる空間となっています。お昼はクラシックの生演奏、そして夜はジャズの生演奏が 極上の彩りを添えます。
