コンラッド東京は、「メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー」を開催する。
メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー
つややかなラベンダーカラーのドームが目をひく「ラベンダーとブルーベリーのムース」、パープルのカシスクリームとオレンジ風味のスポンジケーキが爽やかな「オレンジのケーク、カシスのクリーム」や、メロンの果肉がたっぷり入った「メロンとココナッツのヴェリーニ」、タヒチ産バニラを使用して上品に仕上げた「アプリコットと紅茶のムース」などスイーツは計5種類。セイボリーにもラベンダーカラーとメロンを取り入れ、紫色のバンズがユニークな「ビーフカツスライダー」や、メロンと生ハムの黄金の組み合わせがうれしい「赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに」など計3種類をご用意します。
デラックスアフタヌーンティーには、なめらかに仕上げたフォアグラのムースにドライアプリコットをトッピングした「フォアグラのフォンダン アプリコットとキャラメルナッツを添えて」の1品を加えてご提供します。開業以来変わらぬレシピで人気のスコーンはプレーンとピスタチオスコーンの2種類を、クロテッドクリームといちごジャムとともにお楽しみください。
また、同期間中18時30分より、セイボリーとスイーツ各4種を、ビールやスパークリングワインなどのフリーフロードリンクとともにお楽しみいただける「メロン＆ラベンダー・ナイトティー」を開催いたします。夏のビアガーデンに代わる、夜の大人のティータイムを満喫いただけます。
「メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー」 メニュー
ラベンダーとブルーベリーのムース
レモン風味のガナッシュを入れたタルトに、ライチの風味を加えたブルーベリーのムースをトッピング。周りにはラベンダーのゼリーを飾り、香りと華やかさをプラスしました。
メロンとココナッツのヴェリーニ
メロンゼリーの上にココナッツ風味のパンナコッタを載せ、赤肉メロンを贅沢に入れたエルダーフラワーのゼリーをトッピング。メロンをたっぷり感じられる初夏にぴったりの一品です。
アプリコットと紅茶のムース
深い香りが特徴の稀少なタヒチ産バニラを隠し味にしたアプリコットのゼリーと、アールグレイムース。アプリコットの甘酸っぱさ、上品なバニラと紅茶の風味の組み合わせをお楽しみいただけます。
オレンジのケーク、カシスのクリーム
しっとりと仕上げたオレンジ風味のスポンジにラベンダー色のカシスのバタークリームを絞り、ラベンダーが香るジュレを飾りました。柑橘の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
アプリコットとブラッドオレンジムース
アプリコットのムースの中にすっきりとした酸味が特徴のブラッドオレンジのゼリーを閉じ込めて。下にはピスタチオ風味のスポンジを敷いています。夏に向かう季節をイメージした爽やかなスイーツです。
ビーフカツスライダー
ラベンダーカラーのバンズが目を引くミニバーガー。オーロラ仕立てのソースをかけたメンチカツ、トマト、レタスを挟みました。インパクトも食べ応えも抜群です。
赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに
赤肉メロン、生ハム、クリームチーズを赤肉メロン風味の食パンでサンド。甘さ、塩気、酸味のマリアージュが印象的なサンドウィッチです。
赤肉メロンのブランマンジェ カジキのコンフィとラビゴット メロンパール
マスカルポーネのブランマンジェの上に、トマトやケッパー、オリーブが入ったラビゴットソースと、カジキのコンフィをトッピングしました。ソースの酸味とチーズのまろやかさのバランスをお楽しみください。
「メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー」 概要
期間：2024年5月7日（火）～6月30日（日）
時間：毎日 11:00～16:30 ※2時間制
場所：28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
- スタンダードアフタヌーンティー
1．平日 1名様 7,200円
2．土日祝日 1名様 7,800円 / 13:30および14:00開始の回は1名様8,300円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
- コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 8,700円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
- コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 13,000円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
デラックスアフタヌーンティー
内容：
スイーツ（全5種）
・ ラベンダーとブルーベリーのムース
・ メロンとココナッツのヴェリーニ
・ アプリコットと紅茶のムース
・ オレンジのケーク、カシスのクリーム
・ アプリコットとブラッドオレンジムース
セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ ビーフカツスライダー
・ 赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに
・ 赤肉メロンのブランマンジェ カジキのコンフィとラビゴット メロンパール
・ フォアグラのフォンダン アプリコットとキャラメルナッツを添えて ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、ピスタチオスコーン クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて
お飲み物
ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ご予約・お問い合わせ：公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-early-summer） または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
「メロン＆ラベンダー・ナイトティー」 概要
メロン＆ラベンダー・ナイトティー
期間：2024年5月7日（火）～6月30日（日）
時間：18:30～21:30（最終入店 19:30） ※2時間制
場所：28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：スパークリングフリーフロー付き 1名様 9,800円
シャンパーニュフリーフロー付き 1名様 15,000円
※両プランにコンラッド・ベアが付きます。
内容（*昼間のアフタヌーンティーと異なるメニュー）：
セイボリー（全4種）
・ ビーフカツスライダー
・ 赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに
・ 赤肉メロンのブランマンジェ カジキのコンフィとラビゴット メロンパール
・ フォアグラのフォンダン アプリコットとキャラメルナッツを添えて*
スイーツ（全4種）
・ ラベンダーとブルーベリーのムース
・ メロンとココナッツのヴェリーニ
・ アプリコットと紅茶のムース
・ オレンジのケーク、カシスのクリーム
プレーンスコーン、ピスタチオスコーン クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて
フリーフロードリンク
ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク
スパークリングワインをシャンパーニュにアップグレードするプラン（1名様 15,000円）もあり。
ご予約・お問い合わせ：公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-early-summer-night-tea） または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※事前予約制。当日午前6時までにご予約をお願いいたします。
キャンセルポリシー：前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
