コンラッド大阪、ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」発表

  • 2022年1月23日

 コンラッド大阪は、ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」を発表した。

コンラッド大阪(大阪市北区中之島)「40スカイバー&ラウンジ」では、ストロベリーをふんだんに使用し6種類の花のフレイバーが香る、ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」を2022年2月1日(火)から5 月8日(日)まで毎日開催いたします。

ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」

コンラッド大阪のアイコニックなスポット、空に浮かぶ白いリボンのような螺旋階段を模したティースタンドに並ぶのは、エグゼクティブ ペストリーシェフ ジミー・ブーレイが「重暗い時を駆け抜ける中でも、心を華やかにする花のようなスイーツをお届けしたい」との想いから創作した、愛らしく美しい6種類のスイーツ。それぞれのスイーツには全てストロベリーを使用し、それぞれ桜、オレンジブロッサム、ローズ、ジャスミン、ハイビスカス、ラベンダーの優しい香りがほんのりと漂い、4種のセイボリーアイテムもスイーツのような可愛らしいプレゼンテーションで豊かな味わいをご堪能いただけます。花柄のデザイン模様でお届けする期間限定のアフタヌーンティースタンドも今シーズンだけお楽しみいただくことが出来ます。

また、コンラッド大阪オリジナルのまるでファッションバッグのようなフォトジェニックなボックスでアフタヌーンティーをテイクアウト出来るのも魅力の一つ。ご友人を招いてのホームパーティーや、天気の良い日は屋外での優雅なアフタヌーンティータイム等に是非ご活用ください。

ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」テイクアウトストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」テイクアウト

スイーツ6種類と、セイボリーアイテム4種類(テイクアウトはスイーツ5種、セイボリーアイテム3種)、全10種類のメニューとともに、人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と6種類のコーヒーよりお好きなお飲み物をお好きなだけお選びいただけます。地上200mの景色を眺めながら、心華やぐアフタヌーンティーを優雅にお楽しみください。

2月28日(月)まではこの時期ならではの白いちごをあしらったシーズナルカクテル、「淡雪ーAwayuki-」と「雪花-Sekka-」もご用意しました。(アフタヌーンティーには含まれません) この機会に美しいカクテルを優雅な空間でご堪能ください。(「淡雪ーAwayuki-」 4,300円 、 「雪花-Sekka-」4,000円)

ストロベリーカクテルストロベリーカクテル

<スイーツ例>

ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」スイーツ5種ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」スイーツ5種

(左から)
・桜ストロベリーとチョコレートのムースケーキ
ダークチョコレートムースで覆われたスイーツの中には、春の訪れを思わせる桜香るストロベリーコンポートとアーモンドスポンジ。柔らかい口溶けとふわりとした食感にサクサクとしたジョコンドビスキュイサブレがアクセントに。フレッシュストロベリーの酸味とともにお楽しみください。(桜の花言葉:優美さ)

・ストロベリーバニラとオレンジブロッサムのタルト
上から見ると花を模った姿が愛らしいストロベリータルトです。トップのバニラクリームにはオレンジブロッサムウォーターを使用し、バニラの風味とほんのり甘いフローラルな香りが漂います。(オレンジブロッサムの花言葉:純粋)

・ジャスミンとベリーのフラワーポット
ポット型のチョコレートの中には、「花の王」と呼ばれるジャスミンの華やかで甘い香りを含ませたストロベリームース。中には甘酸っぱいラズベリーコンポートをしのばせ、土を模したトップの部分にはソルティーチョコレートクリスピーを使用してストロベリーをあしらい、すっきりとした甘さに仕上げました。(ジャスミンの花言葉:愛らしさ)

・ハイビスカス カヌレムースケーキ
バニラのムースでまるでカヌレのような形に仕上げた一品です。中には、ほのかな酸味を感じさせるドライハイビスカスを砕いて混ぜ込んだスポンジと、バニラとラム酒のクリームで大人な味わいにまとめました。(ハイビスカスの花言葉:繊細な美)

・ローズハート チョコレートとコーヒームース
ほろ苦くローストされたコーヒーとチョコレートのムースの中にローズの香りを閉じ込めたストロベリーのコンポートをたっぷりと。ストロベリーとエディブルフラワーをトップにあしらい、シックながらも華やかな印象に。(ローズの花言葉:愛情)

【特典】@conradosakaと「#フルールティータイム」のハッシュタグを付けてその場でお写真をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様にはグラススパークリングワイン1杯を差し上げます。

スイーツイメージスイーツイメージ

 

セイボリーイメージセイボリーイメージ

セイボリーイメージセイボリーイメージ

ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」
期間:2022年2月1日(火)~5月8日(日)
時間:11:00~20:00(L.O.18:00)
※ご利用は2時間制となります。
※ご予約は下記時間帯の4部制で承ります。
【1部】11:00~/11:30~/12:00~
【2部】13:00~/13:30~/14:00~/14:30~
【3部】15:30~/16:00~/16:30~/17:00~
【4部】17:30~/18:00~
料金:大人6,500円、テイクアウトアフタヌーンティー7,900円(2名様セット)
場所:40スカイバー&ラウンジ(40階)
URL:https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/40skybar-strawberry
ご予約:HPもしくは、お電話 06-6222-0111 (代表)にて承ります。

メニュー
<スイーツ>
· 桜ストロベリーとチョコレートのムースケーキ
· ストロベリーバニラとオレンジブロッサムのタルト
· ローズハート チョコレートとコーヒームース
· ジャスミンとベリーのフラワーポット
· ハイビスカス カヌレムースケーキ
· トラディショナル スコーン

<セイボリー>
· スモークサーモンとスーパーグレインのサンドウィッチ
· 紫芋のチーズタルト
· 鴨の燻製
· フォアグラのムース

コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ
ジミー・ブーレイ

フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったブーレイは、フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。その後、パリの「フォション」や、パリの5つ星ホテル「ル・ムーリス」にて世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。2018年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。2018年7月にオープンした”空に浮かぶパティスリー”「AERIA(アエリア)」ほか、4つのレストラン&バー、婚礼、宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています。

ジミー・ブーレイジミー・ブーレイ

ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」では、ヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちら(https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning)をご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。

     
 
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