グランドニッコー東京台場、「The Grill on 30th」のコンセプト刷新

　グランドニッコー東京台場は、「The Grill on 30th」のコンセプトを刷新した。

　「東京を楽しむ　東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京台場（住所：東京都港区　代表取締役社長　総支配人：塚田　忠保）は、今年3周年を迎える「The Grill on 30th」のコンセプトを2020年8月1日（土）よりリニューアルし、メニューを一新します。さらに、3周年を記念し、スパークリングワイン付きの限定プリフィックスディナーを提供します。

2017年8月にオープンした「The Grill on 30th」では、今年シェフを新たに迎え、新コンセプトとして「The Art of Grill」を掲げます。お皿をまるで1枚のキャンパスのように見立て、食材をあるがままに活かすグリル料理を、上品かつ彩り豊かに盛り付けてご提供します。世界各国の厳選された食材と豊富なワインが奏でるハーモニーを、時間によって表情を変える景色とともにご堪能いただけます。

コンセプトリニューアルに伴い、朝食、ランチ、ディナーともにメニューを一新します。また、3周年記念し、「プリフィックスディナー」をスパークリングワインつきで楽しめる限定コースをご用意しました。
「プリフィックスディナー」は、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートのカテゴリでそれぞれ好きなものを選び、自分好みにカスタムできるディナーコースです。食のトレンドである東京に集まる旬の食材を、グリルの手法でシンプルに調理し、シェフが選んだソースとコンディメントで美味しさを最大限に引き出します。

またランチタイムには、お好みにあわせて選べる前菜、スープ、メインディッシュに加えて、豪華なデザートブッフェを楽しめるコース「プリフィックスランチ」をご提供します。デザートブッフェには、シェフが目の前でもちもちのクレープを焼き上げる、パフォーマンスコーナーを設けました。

3周年を迎え、新たな気持ちでご提供する五感で楽しむコース料理を、30階からの贅沢な景色とともにご賞味ください。

【「The Grill on 30th」 概要】
◆店舗名：The Grill on 30th
◆コンセプト：「The Art of Grill」
彩り豊かな、五感で味わうグリル料理がここに。
世界各国から東京に集まる厳選された食材と、豊富なワインが奏でるハーモニーを、時間と共に移りゆく東京の景色と共にお楽しみください。
◆営業時間：ブレックファスト7：00 〜 10：00 （L.O.）
ランチ11：30 〜 14：30 （L.O.）
ディナー 17：30 〜 21：00 （Ｌ.O.）
◆料金：ランチ￥5,000～ / ディナー￥10,000～
◆席数：204席
◆個室：1室

3周年記念プリフィックスディナー詳細

≪コース内容≫　※それぞれから一品ずつお選びいただけます。
スパークリングワイン

＜前菜＞
・スモークサーモンラビゴットソース
・マスクメロンとプロシュートのサラダ仕立て・サザエとツブ貝のエスカルゴバター（+￥1,000）
＜スープ＞

・ヴィシソワーズトリュフの香り
・アサリのスープカプチーノ仕立て
・本日のスープ
＜魚料理＞
・鱸のグリルベルジュソースジェノベーゼのアクセント
・本日のお魚
・オマール海老とグリーンアスパラガスのグリル（+￥2,000）
＜肉料理＞

・フランス産プレ・ノワール
・スペイン産イベリコ豚ロース（+￥1,000）
・US産牛ロース肉のグリル（+￥2,000）
＜デザート＞
・ヘーゼルナッツとオレンジのチョコレートムース
・紅茶のシフォンケーキバニラアイス添え
・インスピレーションフレーズのムース
コーヒーまたは紅茶

提供期間：2020年8月1日（土）～9月30日（水）
提供時間：17：30 〜 21：00 （Ｌ.O.）
料金：￥12,000
ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内 03-5500-4550 （10:00～18:00）

※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※その他、￥10,000のミートプラッター、￥18,000のシェフズセレクションもご用意しています。
※10月1日（木）以降は、スパークリングワイン無しの￥12,000プリフィックスディナーをご提供します。

【デザートブッフェ新設！ランチコースがリニューアル】シェフ自慢のメインディッシュの数々や前菜、スープを、各カテゴリからお好みにあわせて選び、オリジナルのコースを楽しめる「プリフィックスランチ」をご用意しました。デザートはパティシエ特製のスイーツが並んだブッフェコーナーより、お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。シェフによるパフォーマンスサービスもございます。30階から都心を眺めながら、至福の時間をお過ごしください。