グランドニッコー東京 台場、「The Grill on 30th」のコンセプト刷新

  • 2020年8月22日

 グランドニッコー東京 台場は、「The Grill on 30th」のコンセプトを刷新した。

 「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場(住所:東京都港区 代表取締役社長 総支配人:塚田 忠保)は、今年3周年を迎える「The Grill on 30th」のコンセプトを2020年8月1日(土)よりリニューアルし、メニューを一新します。さらに、3周年を記念し、スパークリングワイン付きの限定プリフィックスディナーを提供します。

2017年8月にオープンした「The Grill on 30th」では、今年シェフを新たに迎え、新コンセプトとして「The Art of Grill」を掲げます。お皿をまるで1枚のキャンパスのように見立て、食材をあるがままに活かすグリル料理を、上品かつ彩り豊かに盛り付けてご提供します。世界各国の厳選された食材と豊富なワインが奏でるハーモニーを、時間によって表情を変える景色とともにご堪能いただけます。

コンセプトリニューアルに伴い、朝食、ランチ、ディナーともにメニューを一新します。また、3周年記念し、「プリフィックスディナー」をスパークリングワインつきで楽しめる限定コースをご用意しました。
「プリフィックスディナー」は、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートのカテゴリでそれぞれ好きなものを選び、自分好みにカスタムできるディナーコースです。食のトレンドである東京に集まる旬の食材を、グリルの手法でシンプルに調理し、シェフが選んだソースとコンディメントで美味しさを最大限に引き出します。

またランチタイムには、お好みにあわせて選べる前菜、スープ、メインディッシュに加えて、豪華なデザートブッフェを楽しめるコース「プリフィックスランチ」をご提供します。デザートブッフェには、シェフが目の前でもちもちのクレープを焼き上げる、パフォーマンスコーナーを設けました。

3周年を迎え、新たな気持ちでご提供する五感で楽しむコース料理を、30階からの贅沢な景色とともにご賞味ください。

The Grill on 30th 概要】
◆店舗名:The Grill on 30th
◆コンセプト:「The Art of Grill」
彩り豊かな、五感で味わうグリル料理がここに。
世界各国から東京に集まる厳選された食材と、豊富なワインが奏でるハーモニーを、時間と共に移りゆく東京の景色と共にお楽しみください。
◆営業時間:ブレックファスト7:00 〜 10:00 (L.O.)
ランチ11:30 〜 14:30 (L.O.)
ディナー 17:30 〜 21:00 (L.O.)
◆料金:ランチ ¥5,000~ / ディナー ¥10,000~
◆席数:204席
◆個室:1室

3周年記念プリフィックスディナー詳細

≪コース内容≫ ※それぞれから一品ずつお選びいただけます。
スパークリングワイン

<前菜>
・スモークサーモン ラビゴットソース
・マスクメロンとプロシュートのサラダ仕立て・サザエとツブ貝のエスカルゴバター(+¥1,000)
<スープ>

・ヴィシソワーズ トリュフの香り
・アサリのスープ カプチーノ仕立て
・本日のスープ
<魚料理>
・鱸のグリル ベルジュソース ジェノベーゼのアクセント
・本日のお魚
・オマール海老とグリーンアスパラガスのグリル(+¥2,000)
<肉料理>

・フランス産 プレ・ノワール
・スペイン産 イベリコ豚ロース(+¥1,000)
・US産 牛ロース肉のグリル(+¥2,000)
<デザート>
・ヘーゼルナッツとオレンジのチョコレートムース
・紅茶のシフォンケーキ バニラアイス添え
・インスピレーションフレーズのムース
コーヒーまたは紅茶

提供期間:2020年8月1日(土)~9月30日(水)
提供時間:17:30 〜 21:00 (L.O.)
料金:¥12,000
ご予約・お問い合わせ:レストラン総合案内 03-5500-4550 (10:00~18:00)

※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※その他、10,000のミートプラッター、18,000のシェフズセレクションもご用意しています。
※10月1日(木)以降は、スパークリングワイン無しの¥12,000プリフィックスディナーをご提供します。

 

デザートブッフェ新設ランチコースリニューアルシェフ自慢のメインディッシュの数々や前菜、スープを、各カテゴリからお好みにあわせて選び、オリジナルのコースを楽しめる「プリフィックスランチ」をご用意しました。デザートはパティシエ特製のスイーツが並んだブッフェコーナーより、お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。シェフによるパフォーマンスサービスもございます。30階から都心を眺めながら、至福の時間をお過ごしください。

プリフィックスランチ詳細
提供時間:11:30 〜 14:30 (L.O.)
料金:平日 ¥5,000 土・日・祝日 ¥5,500
ご予約・お問い合わせ:レストラン総合案内 03-5500-4550 (10:00~18:00)

※本リリースの表示料金は消費税・サービス料込となっております。

新型コロナウイルスの感染予防対策について:https://www.tokyo.grandnikko.com/events/detail.php?id=241

 
 
 
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