キンプトン新宿東京、バレンタインに“チョコレート・ダズル”ディナーコース発表

  • 2022年1月24日

 キンプトン新宿東京は、バレンタイン向け“チョコレート・ダズル”ディナーコースを発表した。

キンプトン新宿東京でしか体験できない、アーティなバレンタインズデーを過ごしませんか?マンハッタンの食文化の多様性からインスピレーションを取り入れ 、新宿の「今」を感じるモダンブラッスリー「ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ」。ニューヨークの多岐にわたるフードシーン、特にマンハッタンの多様性に基づき、ユニークなコンセプトを実現する、選りすぐりの食体験をお楽しみいただけます 。

今年のバレンタインズデーには前菜からメイン、プティフールにいたるまで、すべてにチョコレートを使用した「Chocolate Dazzle(チョコレート・ダズル)」をご用意しました。
海老のフランは、醤油麹の切れ味とホワイトチョコレートの甘味が海老の風味を引き立て、特別な日を演出する、ジュエリーのようなキャビアとカリカリの海老チップがアクセントに。メキシコでは一般的に食されるモレソースを、今回は贅沢にブロンドチョコレートをつかい数種のスパイスをブレンドすることで洗練された深みのあるソースに仕上げました。豚肉&トリュフのテリーヌの油分と香りを引き立て、さらに発酵ブラックライスの酸味とのバランスが絶妙な逸品です。割烹では西京焼が定番の高級魚マナガツオを、ディストリクトでは発酵ブラックビーンズ&ミルクチョコレートバターソースであわせオリジナリティ溢れる味わいに。さわやかな柿のサルサとも相性バッチリです。和牛テンダーロインのグリルにはビターチョコレート&サンショウソースの苦味とスパイスが複雑でいて調和のとれたハーモニーをお楽しみいただけます。

チョコレートの甘さと苦さ、コクを食材とのマッチングにより、経験したことのないエグゼクティブシェフ・トーマスならではの、クリエイティブなコースが完成しました。チョコレートを味わい尽くす、究極のチョコレートディナーを期間限定でお届けします。

“Chocolate Dazzle(チョコレート・ダズル)”ディナーコース
お一人さま¥12,000
2022年2月11日(木)~14日(月)
18:00~22:00(L.O.21:00)

  • サステナブル海老のフラン・醤油麹&ホワイトチョコレートソース・キャビア
  • 豚肉&トリュフのテリーヌ・発酵ブラックライス&ブロンドチョコレートモレソース
  • マナガツオの鉄板焼き・ミョウガ&フェンネルのサラダ・柿のサルサ・発酵ブラックビーンズ&ミルクチョコレートバターソース
  • 和牛テンダーロインのグリル・サツマイモのニョッキ・春菊ベニエ・ビターチョコレート&サンショウソース
  • ルビーチョコレート&メルヴェイユー
  • プティフール: タマリ&メープル 生チョコレート | 酒粕チョコレートトリュフ | 味噌ブラウニー

■ご予約・お問合せ:公式サイト=>bit.ly/3qpbhND | キンプトン新宿東京代表 03-6258-1111
※画像はイメージです。
※表記料金に、サービスチャージ15%を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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NYのザ・ジョーンズストリートから名付けられ、本格的なNYスタイルのフードやドリンクが楽しめる、ザ・ジョーンズ カフェ&バーからは見た目もポップな「カラフルタブレットチョコレート」と「ハートボックスチョコレート」が登場します。「カラフルタブレットチョコレート」はダークチョコレートにシリアルチョコレート、ドライフルーツ(レーズン・クランベリー・いちじく・アプリコット)、マシュマロをトッピングしいろいろな食感が楽しい新感覚のチョコレートです。センスに差がつくアーティなアブストラクトペイントは、友チョコや自分へのご褒美にもおススメです!
本命にはメッセージをカスタマイズできる「ハートボックスチョコレート」を。選べる3種のフレーバーにあなただけの言葉をのせて、いつもは言えない想いを伝えてみてはいかがですか?

カラフルチョコレートタブレット& 1輪のバラ付き
各セット¥2,160(税込)
2022年2月10日(水)~14日(月)

 

カラフルなチョコレートタブレットと1輪のバラのセットです。

チョコレートは3種のアブストラクトペイント(レッド: I LOVE YOU | イエロー: THANK YOU | グリーン: GOOD LUCK)から、バラはホワイトまたはレッドのお好きな組み合わせをお選びいただけます。

*カラーの指定は1週間前までの要予約

【ハートボックスチョコレート】
各¥4,320(税込)
2022年2月10日(水)~14日(月)

 

・ルビーチョコレート:ラズベリーやライチのニュアンスが感じられる鮮やかな色の第4のチョコレートでアーモンドをコーティング
・抹茶チョコレート:抹茶チョコレートでローストビーンズをコーティング
・ブロンドチョコレート:ホワイトチョコレートをローストしたキャラメルやクッキーのニュアンスがするチョコレート

*メッセージは15文字x2行まで、日本語でも英語でも対応します。
*1週間前までの要予約
*オンライン予約のみ

■ご予約・お問合せ:公式サイト=>bit.ly/3qpbhND | キンプトン新宿東京代表 03-6258-1111
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。

 
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