オータパブリケイションズ、ラグジュアリーメディアTAROの公式YouTubeチャンネル開設

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TARO x アラン・デュカス特別インタビュー

第一弾はフランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏のスペシャルインタビュー！
5人のシェフ x 100日間 (11/10/2021〜3/5/2022) 限定のポップアップレストラン「ADMO」、サスティナビリティがテーマの「SAPID」、そして光の街パリを満喫できるアラン・デュカスのクルーズ船「Ducasse sur Seine」の真の魅力や彼が日本から受けるインスピレーションに迫る！

コロナ禍に取材したアラン・デュカス氏に、今現在彼が精力的に展開している数々の最新プロジェクトについて熱く語っていただきました。アルベール・アドリア氏、ロマン・メデール氏とのタッグにより実現した「ADMO」は様々な食文化や食材を手がける世界のトップシェフ達の共演によるNaturaliste（ナチュラリスト）な趣向から、メニューに一切肉料理が提供されていません。またサステイナビリティに配慮した「SAPID」、そして息を呑むようなセーヌ川クルーズと美食が体験できる「Ducasse sur Seine」など、デュカス氏が演出する光の街パリのレストランシリーズを紹介します。

TARO取材班は今回の取材でデュカス氏が手がける3つの最新レストランを訪問し、デュカス氏の世界観に浸りました。そして、大の親日家でもあるデュカス氏から日本の方々へ心暖まる素敵なメッセージもいただいていますので、これらの様子は今回公開するYouTubeチャンネルにて閲覧ください。

【独占取材！】料理界の巨匠アラン・デュカス特別インタビュー / パリ最新レストラン美食レポート Exclusive report with Mr Ducasse & new restaurants!
YouTube動画URL: https://youtu.be/YPjJm-kKyi4

第二弾は、LVMHグループの手がける初の都市型ホテル
シュヴァル・ブラン パリ（Cheval Blanc Paris）の紹介
アート、デザイン、インスピレーションの宝庫！

LVMHが4年の歳月をかけて満を持して送り出した都市型ラグジュアリーホテル『シュヴァル・ブラン パリ』を取材した様子をお届けします。『シュヴァル・ブラン パリ』の館内と客室の内装は深みのあるテクスチャーが随所に重なり、そこから滲み出る卓越したクラフツマンシップ魂は、まさにLVMHが長年継承してきたDNAを象徴しています。ホテル内の空間の奥深さと豊かさを作り出しているのは、まさにこの「匠(たくみ)」精神の表れだと言えるでしょう。

Diorスパに包まれるひと時、館内のモダンフレンチ、隣接する生まれ変わったアール・デコ調のラ・サマリテーヌでのショッピンク、そして部屋からパリの街を眺めるだけでも感性が磨かれるような感覚が味わえます。まさに体験型ラグジュアリーの賜物です。LVMHのエスプリが凝縮された『シュヴァル・ブラン パリ』でのスティは、ファンには夢のひと時となることでしょう!

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(株)オータパブリケイションズは、創刊50年を超える『週刊ホテルレストラン』を中心とした出版事業を軸として、ホテル・ウエディング・レストランの経営者やオーナーから現場スタッフまで、あらゆる周辺産業の方々へ情報を発信するWeb媒体『ホテレスオンライン』などのメディア事業を展開しています。
2019年からは、富裕層ラグジュアリー インバウンドとアウトバウンドに特化した旅行事業『Club  TARO』とメディア事業『TARO』を立ち上げ、日本市場参入や海外進出に於けるマーケティング、ブランディング、PRやプロモーションをサポートしています。

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