オリエンタルホテル広島は、「OZAWA 2DAYS」で2日間限定のフレンチコースを提供する。
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毎回異なるテーマのもとに、特別メニューを提供しているイベント「OZAWA 2DAYS」は、普段あまり接することのないシェフとお客様が触れ合うことのできる場として、好評を得ています。
25回目となる今回は、「OZAWAフレンチにスパイスを効かせて」をテーマに、シェフが考案した特別コースをご用意いたします。
食材のおいしさを丁寧に引き出して、滋味深くも軽やかな味わいを創りだすOZAWAフレンチにとって、スパイスは欠かせない存在です。今回は、日頃クミンやコリアンダーなどを独自にブレンドして料理に活かしているスパイスの魅力を、より感じていただけるメニューをお届けします。白アスパラや鮑、オマール海老を始めとする初夏の食材で織りなすOZAWAフレンチに、スパイスを一匙効かせた料理をお愉しみください。
互いに引き立て合うOZAWAの味わいとスパイスが生むおいしさを、シェフとの語らいとともにご堪能いただける、2日間限定のイベントです。この機会に、ぜひＯＺＡＷＡフレンチをご体感ください。
OZAWA 2DAYS -OZAWAフレンチにスパイスを効かせて-
■期 間：2018年5月21日（月）・22日（火）
■時 間：ランチ 11：30～15：00 / ディナー 19：00～
■料 金：ランチ 10,000円
ディナー 15,000円
＊料金は全て税・サービス料込の金額です。
＊ディナータイムのみ完全予約制（19:00スタート）です 。
■MENU：アミューズ / オードヴル2品（ランチは1品）/ 魚料理 / 肉料理 / 小さなデザート / デザート / コーヒー
■ご予約・お問い合わせは：フレンチレストラン OZAWA TEL. 082-240-5553
［営業時間］ ランチ 11:30～15:00(LO 14:00) /ディナー 17:30～22:00（LO 21:00）［定休日］ 水曜日
小沢 貴彦 Takahiko Ozawa （ フレンチレストラン OZAWA グランシェフ）
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。
