ウェスティンホテル東京、「ホット & スパイシー フェア」開催

  • 2022年6月10日

 ウェスティンホテル東京は、「ホット & スパイシー フェア」を8月30日まで開催している。

ウェスティンホテル東京(東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック)は、2022年6月2日(木)から8月30日(火)までの期間、広東料理「龍天門」で、暑い夏を乗り切るのにふさわしい香辛料をふんだんに用いた「ホット & スパイシー フェア」を開催いたします。

広東料理で高級魚として知られるハタを唐辛子とともに蒸しあげた『姿ハタの唐辛子蒸し』や、激辛で知られる朝天辣椒をカシューナッツと一緒に炒め味わい深く仕上げた『海鮮甘辛炒め』など、夏の疲れを吹き飛ばすようなスパイシーな料理を5品ご用意いたします。

中でも、自家製辣油と唐辛子がピリッと辛い鶏ガラスープに夏が旬の野菜をふんだんに合わせた『蒸し鶏と夏野菜入り冷やしそば』、胡麻が豊かに香るスープに花山椒のしびれる感覚と四川豆板醤の辛さが鮮やかな『龍天門の冷やし担々麵』は、辛さと冷たさが響き合うこの時期だけの特別な麺料理です。

中国料理ならではの香辛料が五感を刺激するスパイス料理の数々で、魅惑的な夏のひとときをお楽しみいただけます。
 

ホット & スパイシー フェア
広東料理の神髄を余すところなく表現しながら創造性あふれる料理をご提供する広東料理「龍天門」では、中国料理ならではの香辛料をふんだんに用いた料理を5品、夏限定でご提供いたします。龍天門 総料理長 和栗邦彦が腕を揮う本場の香り漂う広東料理の数々で、暑い季節にふさわしいピリリとした辛さやしびれる刺激を豊かな香りとともに楽しみながら、スパイスの奥深い世界をご堪能いただきます。2種類の麺料理は冷たいスープでご用意。スパイシーさと冷たさの両方をお楽しみいただけます。

  • 期間: 2022年6月2日(木)~8月30日(火) ※定休日:水曜日(祝日は除く)
  • 時間:ランチ11:30~14:30(L.O. 14:30)、ディナー 17:00~22:00(L.O. 21:30)
  • 場所: 広東料理「龍天門」

〇 海鮮三種甘辛炒め カシューナッツ添え  ¥4,800 (写真右)
清朝の宮廷料理をアレンジした料理。辛さ際立つ「雲南朝天辣椒」とカシューナッツの香り豊かで上品なハーモニーを楽しめる一皿。

〇 姿ハタの唐辛子蒸し  ¥1,600~/100g  (写真中)
川魚の代わりに広東料理で高級魚とされるハタを使用し香港スタイルにアレンジした唐辛子蒸し。フレッシュと漬物にした唐辛子を使うことで奥行きのある辛味に仕上げたダイナミックな料理。

〇 鶏肉の山椒炒め  ¥4,000 (写真左)
ピリッとした黒胡椒に、しびれる刺激が特徴的な四川省特産の花山椒が豊かに香り立ちます。

〇 龍天門の冷やし担々麵  ¥3,200(写真右)
胡麻が豊かに香るスープに花山椒のしびれる感覚が鮮やかな龍天門特製冷やし担々麵を夏限定でご提供いたします。自家製辣油と四川豆板醬が織りなす奥行きのある辛味をお楽しみいただけます。

〇 蒸し鶏と夏野菜入り冷やしそば  ¥3,000(写真左)
ピリッとした唐辛子の辛みと花山椒の刺激をバランスよくきかせた蒸し鶏の冷たい麺。白胡麻とこだわりの自家製辣油をアクセントに複雑な辛味のハーモニーをご体験いただけます。

  • ご予約・お問合せ:広東料理「龍天門」Tel.03-5423-7787

※ 営業時間や営業内容は変更になる場合がございます
営業時間について:
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/operating-hours-and-services-the-westin-toky

 
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