ウェスティンホテル仙台、テイクアウトボックス「みやぎオータムボックス」発売 |

　ウェスティンホテル仙台は17日、テイクアウトボックス「みやぎオータムボックス」を発売した。

ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人佐藤巨輔(なおすけ))では、2021年9月17日(金)より、ご自宅でのお食事がより充実した時間となるよう、宮城の恵みを一箱でお楽しみいただけるテイクアウトボックス『みやぎオータムボックス』を発売いたします。

本商品は、県内6エリアの生産者をシェフ自らが訪ね、厳選した山海の幸30種を使った18品のオードブルを詰め込んだ、宮城県の魅力が満載のテイクアウトボックス。夏季に販売した「夏おせち」のご好評を受け、秋の仕様をご用意いたしました。

秋の味覚、オータムトリュフを添えた「仙台牛の赤ワイン煮込み」には、隠し味に約140年の歴史を持つ新澤醸造店の地酒の酒粕を使用。「穴子の炙り多賀城市産古代米の押し寿司」には、石巻市で水揚げ後、藻塩でローストした旬の穴子と、多賀城市産のミネラル豊富な古代米を用いています。そのほか、県産いちごと柚子が香るコンソメジュレを添えた「オマール海老のポワレ」など、県内各地から集まった贅沢な食材を用いた料理の数々を、ご家庭にてお楽しみいただけます。

豊かな宮城の自然が育んだ秋の滋味を、シャンパンやワインとともにお召し上がりください。

【メニュー】
A. 栗原市、登米市、大崎市、涌谷町より
“愛宕の松”の酒粕香る仙台牛の赤ワイン煮込みウンブリア州オータムトリュフ添え
マルセンファームの玉光デリシャストマトとミヤギシロメ大豆の煮凝り
伊豆沼農産パプリカリヨナー栗原市のパプリカと栗のキャロットラペ
B. 石巻市、気仙沼市、女川町より
森林鶏とフォアグラのバロティーヌティムレットペッパーの香り
メカジキとエシャロットのブランダート帆立貝のカナッペフランス産キャビア添え

金華さばの炙りカッテージチーズと紅心大根
伊達の旨塩のカンパーニュ
C. 多賀城市、塩竈市、七ヶ浜町、松島町より
穴子の炙り多賀城市産古代米「しろのむらさき」の押し寿司
あわびのスチーム金のばら干しと肝のタルタルソース
七ヶ浜町産ルバーブとトマトのコンフィ蟹のビスクソース
D. 仙台市、大和町、加美町、色麻町より
七ツ森しいたけと紫玉ねぎのマリネレモンと山葵の香り
牛たんと曲がりねぎのテリーヌ
宮城野ゆば笹かまぼこと枝豆かぼちゃのロール
宮城県産小麦粉夏黄金のブリオッシュ
E. 名取市、亘理町、山元町より

山元町産山ぶどうのマカロンサラワクブラックペッパーの香り
ひとめぼれ米とサーモンのムースいくら添え
オマール海老のポワレといちごせりと柚子のオマールコンソメジュレ
F. 角田市、蔵王町より
梨のマリネハーブの香り
蔵王クリームチーズと焼きいものバスクチーズケーキ仕立てのキッシュ
角田市のブルーベリーとモッツァレラチーズビーツのサラダ