アートホテル大阪ベイタワーは1日、「柚子香るほうじ茶ソーダ 」を発売した。
アートホテル大阪ベイタワー（所在地：大阪府大阪市港区、総支配人：守屋 浩二、以下当ホテル）は、当ホテルのグループであるマイステイズ・ホテル・グループで開催された「Best Chef料理コンクール 2023」ドリンク部門で優勝したノンアルコールカクテル「柚子香るほうじ茶ソーダ ～Roasted Green Tea Soda with～」を館内レストラン全店で2月1日（木）より販売開始いたします。
マイステイズ・ホテル・グループではグループの柱として「食」を成長させ、ホテルブランドをより強固なものとするべく、2019年よりグループでの料飲部門のコンテストを実施しています。料飲に携わるスタッフのモチベーション向上、料理人の技術向上などを目的とし、毎回テーマを設けています。昨年10月開催の第3回目では、初の試みとなるドリンク部門として、「注文したくなるようなノンアルコールカクテル（モクテル）」がテーマ。全国から選考された作品の中から見事優勝作品に選ばれたのは、当ホテル「鉄板焼RURI」からコンクールに挑んだ柴尾 明香（しばお あすか）によるノンアルコールカクテル「柚子香るほうじ茶ソーダ ～Roasted Green Tea Soda with～」です。
ほうじ茶とソーダを掛け合わせたオリジナルカクテルです。柚子ジャムを加えることで柚子の香りや甘さを感じることができ、カクテルを2度楽しむことができます。料理とともにこの機会に是非ご賞味ください。
【カクテル概要】
カクテル名：柚子香るほうじ茶ソーダ ～Roasted Green Tea Soda with～
考案者：柴尾 明香（しばお あすか）
料金：900円
期間：2月1日（木）～12月31日（火）
提供店舗：スカイビュッフェ51（51階）、割烹みなと（20階）、鉄板焼RURI（20階）、SARAS CAFE & BRASSERIE（2階）
味わい：ほうじ茶とソーダを掛け合わせたノンアルコールのカクテルです。
1口目はそのままお召し上がりいただき、お好みで柚子ジャムを加えながらお召し上がりください。
ほうじ茶の香ばしさを感じながら、柚子の爽やかな香りと優しい甘み、柚子ピールのほのかな苦みの順で味の変化をお楽しみいただけます。
※写真はイメージです。 ※料金はサービス料（10 ％）及び税金を含みます。
