まかど観光ホテル（青森県上北郡野辺地町、支配人＝大森大輔）は2023年9月1日（金）から11月30日（木）まで、期間限定で「秋限定！青森りんごフェア」を開催する。実りの秋を求めて訪れるお客様にあらためて、青森が誇る「りんご」の魅力を料理で発信することを考案。青森県の魚介からは陸奥湾産帆立の他に「真鯛」もラインアップし、この土地だからこそ味わえる独自のディナーバイキングを「青森の食材×りんご」のコラボメニューで表現する。
りんごを様々なアレンジでご提供する秋のディナーバイキング
●特産の陸奥湾産帆立に青森りんごの風味を添えて
今回のメニューでは「帆立とりんごのカルパッチョ・りんごと帆立のグラタン・りんごと生ハムのタルティーヌ」など西洋では一般家庭でも親しまれている料理を、青森育ちの食材で仕上げた秋限定アップルメニューとして用意。りんごのさわやかな風味と香りが詰まった冷製スープは後味すっきりで、和洋中のジャンルを問わず様々なお料理と相性が良い一品です。
陸奥湾有数の漁場「鯛島」周辺で水揚げされた真鯛はしゃぶしゃぶで召し上がっていただきます。
シーズンを迎えた陸奥湾産の「真鯛のしゃぶしゃぶ」
陸奥湾産の帆立とりんごのカルパッチョ
五穀味鶏のソテーりんごヴィンコットソース
●県産の鮮度抜群な「ヒラメ」とアップルデザート
青森県の平目は、地元の漁業者や関係者の努力によりここ数年で全国有数の水揚げ高を誇り、地元でも「鯵ヶ沢ヒラメの漬け丼」などが郷土料理としても親しまれています。コリコリとした独特の食感の刺身はご飯に乗せて少量の醤油を垂らして食べるのがおすすめです。
また、デザートには「アップルパイ・焼きりんご・りんごのコンポート」を新たに追加。
好評のライブキッチンメニュー「焼きたて牛ステーキ」も引き続きご提供いたします。
●朝食は郷土料理満載の「和洋50種類のバイキング」
陸奥湾産帆立の他に、青森県民のソウルフード「イカメンチ」、味噌生姜おでん、せんべい汁、大間の海で獲れたつるあらめ昆布を使った大間漬け、にんにくふりかけなど、ご出発の直前まで青森の魅力を満喫できます。
●秋限定！青森りんごフェアプランのご予約はこちら
青森産りんごを使ったメニューや県内で水揚げされた海産物が食べ放題！
＜大人2名様で和室12畳にご宿泊の場合（平日）＞※消費税・入湯税込
大人お一人様あたり 12,500円～ / 合計：24,500円～ ※日にちや人数で料金は変わります。
■まかど観光ホテル概要
[名 称]まかど観光ホテル
[所在地]〒039-3175 青森県上北郡野辺地町湯沢9
[アクセス]JR野辺地駅より車で10分／東北自動車道「青森東IC」より車で50分
[階 数] 6F
[客室数] 73室
シングル（3室）、ツイン（1室）、スイート（4室）、ロイヤルスイート（1室）、和室12畳（63室）、特別和室（1室）
[レストラン]
3店舗 レストラン「ラ・メール」、居酒屋「漁り火」、ティーラウンジ「はまなす」（現在休業中）
[お問合せ] TEL: 0175-64-3131
[公式ウェブサイト] https://sanrok-makado.com/
マイステイズ・ホテル・マネジメント：https://corporate.mystays.com/
マイステイズ・ホテル・グループ：https://www.mystays.com/
