角川アスキー総合研究所は11日、ラーメンウォーカームック「ラーメンWalker山形2023」を2022発売した。2020年版以来3年ぶりの最新号となる本誌では、いま山形県で本当にいくべき人気店やトレンドをおさえた新店など、最新のラーメン情報をたっぷりと紹介している。
山形の新店＆人気店を徹底紹介！
『ラーメンWalker山形2023』は、全国の各エリアで展開するラーメン専門誌“ラーメンウォーカー”の山形版です。地元ラーメンファンの皆さまから多くのご要望を頂き「ラーメンWalker山形2020」以来、3年ぶりとなる最新号を発売します。
本誌では、いま山形県で本当にいくべき人気店や、2022～2023年のトレンドをおさえた新店など、山形、米沢、酒田、鶴岡エリアを中心に、最新のラーメン情報をたっぷりと紹介します。
加えて、読者しか食べられないプレミアム麺や、全国ラーメンWalker殿堂店の注目お取り寄せ麺、山形県内の66店舗で使えるお得なクーポンなどのスペシャル企画も充実の内容で展開。
山形ラーメン本の決定版『ラーメンWalker山形2023』は、全国の書店やAmazonなどのオンライン書店でお買い求めいただけます。
【注目企画】
■ラーメン王国を席巻する新世代ラーメンが続々と！気鋭の新店！
異業種からのチャレンジや、人気店が手がける新コンセプト店、さらにはスタンダードなそば屋が提供する本気ラーメンなど、いま注目すべき山形の新しいラーメン店を一挙紹介します！
■今の山形ラーメンをリードする！4人の期待の店主に迫る
独自のラーメン文化が根付き人気店がひしめく山形で、新たな道を拓こうと挑戦を続ける4人の店主にインタビューしました。脱サラや異業種から転身など、さまざまな経歴を経て理想のラーメンを追い求める店主たちの人生行路に迫ります。
■渾身の絶品スープ！“山形発”魚介系ラーメンが熱い！
山の国、川の国と言われる山形県で、じわじわとそのラーメン文化を席巻し始めている“魚介系ス―プ”。研究を重ね生み出された煮干し100％の一杯や、鯛ダシ、貝ダシと素材にとことんこだわる店など、山形での覇権確立を目指す実力店を徹底紹介します。
ほかにも、エリア別うまい店カタログや、検索に便利な山形エリアマップなど、内容盛りだくさんでお届けします。ラーメンWalker2023ムック６誌による連続企画の第5弾として「7 MEN 侍（ジャニーズJr. ）」も登場！
【概要】
『ラーメンWalker山形2023』ラーメンウォーカームック
定価：本体900円（税別）
発売日：2022年10 月11日（火）
ISBN： 9784049111255
雑誌コード：62634-37
判形：A4判、100ページ
発売：株式会社KADOKAWA
発行：株式会社角川アスキー総合研究所
公式サイトURL：https://www.kadokawa.co.jp/product/322205001079/
