【本だな】ホテル旅館の予実管理概論~接客を数値管理に繋げる基礎理論  帯川修 著 作古貞義 監修

  • 2022年3月17日

 コロナ明けのニューノーマル時代に備えて、自社の現状を部門ごとに把握し、商品の拡大や切り離しにより再構築した後に予算を立て、実行した後に結果を検証する、いわゆる予算管理についての概論。

 ホテル旅館業界を目指している学生や同業界で働いている人が管理者になる際に必要なマネジメント能力を向上させるため、また教師が「職場における数値管理の進め方」を教える際に使用してもらうためのテキストとして執筆された本。

 著者は、阪急阪神ホテルズ、産業再生機構、JTBトラベル&ホテルカレッジ、旅館マネジメントサポート出身の帯川修氏。監修は、第一ホテル常務、ダイエー常務、シーホーク会長などを歴任した流通科学大学名誉教授・日本宿泊産業マネジメント技能協会理事長の作古貞義氏。

 定価1400円(税別)。A4版、全103ページ。22年2月2日発行。発行所はNPO法人シニアマイスターネットワーク。連絡先は、seniormyster@outlook.jp


関連キーワード
     
 
新聞ご購読のお申し込み  ベストセレクション

 メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

第35回「にっぽんの温泉100選」発表!(2021 年12月20日号発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2021年度「5つ星の宿」発表!(2021年12月20日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?

第35回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2022年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「見所・レジャー&体験」「泉質」「郷土料理・ご当地グルメ」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

2022年度「投票した理由別・旅館ホテル100選」(2022年1月17日号発表)

  • 「料理」「接客」「温泉・浴場」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On YoutubeVisit Us On Instagram