ククナワイン
甲州の食とワインに心酔
客室や露天風呂から富士山と河口湖を一望できるリゾート「ＴＨＥ ＫＵＫＵＮＡ」（宮下明壽社長）では、品質の高さが世界の注目を集める甲州ワインとともに、ＫＵＫＵＮＡならではの季節の料理が楽しめる。
ディナーには二つの食空間、旬の食材をシェフが目の前で調理する鉄板焼きスタイルの「ＧＥＫＫＯ月虹」と地元食材を楽しめるハーフビュッフェレストラン「ＭＯＯＮＢＯＷ」に加え、寿司（すし）会席を味わえる「月夜の虹」を開業。昨夏に新設した寿司カウンターでは、板前のこだわりの和食や新鮮な食材を使用した江戸前気質の寿司と甲州ワインのマリアージュを提供する。
昨秋には直営ワイナリー「Ｔｈｅ 997 ｋａｔｓｕｎｕｍａ―ザ・ククナ カツヌマ」を開業。ホテルのスタッフが栽培、収穫した自社畑産ブドウを使用してワインを醸造する。創作料理とオリジナルワインとの同館ならではのペアリングを堪能できる。
▽ＴＨＥ ＫＵＫＵＮＡは山梨県南都留郡富士河口湖町浅川70。ＴＥＬ0555（83）3333。
公式サイト：https://kukuna.jp/
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