夕食並みの豪華な朝食
第836回よその旅館ホテル
──宿の特徴を教えてください。
「安房鴨川駅から250メートルほどの距離にあり、歩いて5分と近いこと。また、朝食が普通の夕食ぐらいに豪華でおいしい。刺身は5、6種類で、煮魚も付けています。社長の実家が新潟なので、ご飯には有機栽培のコシヒカリを使っています」
──1年ほど前に夕食の提供をやめたそうですね。
「すべての仕事を私1人でやっていて、包丁も握ります。自分のできる範囲でしっかりやろうとすると夕食の準備までは手が回りません。飲食店は近くにいくつかありますが、朝食時には開いていないので、朝食のみの提供にしました」
「夕食時のお店選びに困るお客さまには、おいしい店を紹介したA4サイズの案内図をお渡ししています」
──おもてなしに関するポリシーは何かありますか。
「お客さまとの接点をたくさん作りたいと考えています。常にフロントにいて、お出かけやお帰りの際などに声を掛けられるように努めています」
──客層は。
「平日は50代ぐらいの夫婦、土日は若いカップルが主です。近くに亀田病院があるので、その受診やお見舞いを目的に宿泊する人も少なくありません」
──集客方法は。
「予約比率は、じゃらんや楽天トラベルが6割、残りの4割が自社ホームページや電話からです」
「宣伝という点で言えば、セールスポイントは元々ありません。部屋も風呂も小さくて、景観も望めない宿です。無理矢理にでも笑顔になってもらう仕組みを入れて、それをお客さまが気に入ってくれたならば、また利用してもらえるだろうと思っています」
【10室、1部屋2人利用で1泊朝食付き1人7千円から】
