「変なカフェ」がエンタメ性向上

  • 2021年5月1日

 エイチ・アイ・エス(HIS)は1日、変なカフェでトランク(名古屋市東区)が運営する「TRUNK COFFEE」監修オリジナルブレンドの、新たにスペシャルティコーヒーの提供を始めた。エンターテインメント性を向上し、遠方のロースターやカフェの味を楽しめる場所として、ロボットカフェのパッケージ化、複数箇所への出店の可能性を図る。

 変なカフェは18年2月、おいしいコーヒーを安く味わえ、エンターテインメントも楽しめるカフェとして、HIS渋谷本店内に開業。短腕型、高性能協働ロボットを活用することで、人の少しのサポートでカフェの運営を可能に。昨年は、カメラと連携したAIを使った非対面、非接触での接客を実現している。

 今回は、TRUNK COFFEEの鈴木康夫氏監修のもと、変なカフェだけの2種類のオリジナルブレンドを作成。日本市場では約5%しか流通しない希少な豆を使用し、スペシャルティコーヒーの魅力であるクリーンで果実味のある味に仕上げている。特別なブレンドは、全自動ドリップコーヒーマシン「Poresteady」で調整を行い、鈴木氏の抽出方法を再現し、提供している。

 
新聞ご購読のお申し込み  ベストセレクション

 メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

第35回「にっぽんの温泉100選」発表!(2021 年12月20日号発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2021年度「5つ星の宿」発表!(2021年12月20日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?

第35回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2022年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「見所・レジャー&体験」「泉質」「郷土料理・ご当地グルメ」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

2022年度「投票した理由別・旅館ホテル100選」(2022年1月17日号発表)

  • 「料理」「接客」「温泉・浴場」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On YoutubeVisit Us On Instagram