日本ホテル教育センターはこのほど、主催する「和食検定」の今年度説明会を全国6カ所で7月と11月に計8回開催すると発表した。
説明会は各日とも午前10時〜正午、午後2〜4時の2回。
開催場所と日程は、札幌市教育文化会館（札幌市中央区）で7月2日▽駅前のぞみビル（仙台市青葉区）で11月5日▽中野サンプラザ（東京都中野区）で7月9日、11月12日▽B1丸の内（名古屋市中区）で11月18日▽エル・おおさか（大阪市中央区）で7月16日、11月19日▽西鉄イン福岡Aホール（福岡市中央区）で7月23日—となっている。
説明会では、和食検定の概要説明だけではなく、過去問題を例題に挙げ、学習支援を盛り込んだプログラムでの実施を予定している。
参加費無料。対象者は、レストランや旅館・ホテル、その他観光関連施設などで和食の調理やサービスに携わっている人、教育機関の学生・生徒、和食に関心を持ち、知識やマナーを身に付けたい人など。
同検定は2011年度から始まり、これまでに基本、実務レベル合わせて1472人が受験し、629人が認定を受けている。
今年度の検定実施日は、基本レベルが10月23日と来年2月28日、実務レベルが10月23日。
