湯の杜ホテル志戸平（岩手県花巻南温泉峡、岩城修平社長）は4月22日、「森と光」をテーマとした新ビュッフェレストラン「Ｌｉｖｅ×Ｂｕｆｆｅｔヒカリノモリ」＝写真＝をオープンする。自然観あふれる森をイメージした開放的な会場で地元の食材にこだわった食や飲料を提供する。
会場は、広さが約1098平方メートル、座席が340席。「エンターテインメント×ビュッフェ」をうたう会場では、シェフが地元の食材に自慢の隠し味を使った料理を提供。目の前で出来たての料理やスイーツを提供するほか、スペシャリテの振る舞いやワゴンサービス、解体ショー、実演ショーなどを行う。酒類では岩手の地酒や地ビール、ワインなどを提供する。
会場内には、プロジェクションマッピングを完備し、四季折々の風景や広い森をイメージしたファンタジックな世界を映し出す。キッズルームを設置したファミリーエリアも設ける。
