日本全職業調理士協会は９月２７日、東京都内で第３７回日本料理全国大会を開いた＝写真。旅館や料理店で働く調理士ら対象の料理コンクールで、厚生労働、文部科学、農林水産、国土交通の各大臣賞ほか、協力団体の日本旅館協会、全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会（全旅連）、国際観光日本レストラン協会の各会長賞が決まった。
自由出展部門、郷土料理部門と、若手調理士による技能コンクール部門の３部門で１２１点が出展。包丁技術や創造性、素材の活用などの視点で審査員が採点。上位を賞に選んだ。
大臣賞と日本旅館協会、全旅連の各会長賞で旅館・ホテル関係は次の通り（敬称略）。
【自由出展】厚労大臣賞＝荒井勇介（山形県・天童ホテル）▽文科大臣賞＝清水直樹（愛知県・名鉄グランドホテル日本料理四季▽農水大臣賞＝平井裕之（栃木県・春茂登ホテルグループ日光千姫物語）▽国交大臣賞＝鈴木裕貴（山梨県・フルーツパーク富士屋ホテル）
【郷土料理】文科大臣賞＝岡本和輝（三重県・ＫＫＲ鳥羽いそぶえ荘）▽農水大臣賞＝長谷部卓大（山梨県・甲府富士屋ホテル）▽国交大臣賞＝本多康弘（熊本県・菊池グランドホテル）▽旅館協会会長賞＝長山祐太（宮城県・鷹泉閣岩松旅館）▽全旅連会長賞＝伊東竜也（栃木県・かんぽの宿栃木喜連川温泉）
【技能コンクール】厚労大臣賞＝栗山純平（神奈川県・萬岳楼）▽旅館協会会長賞＝飯冨瑠基（山形県・天童ホテル）
