総務省はこのほど、個人経営の企業の実態を把握する「個人企業経済調査」（構造編）の、平成18年度分の結果を公表した。それによると、個人経営の宿泊業・飲食店の1事業所あたり年間売上高は1031万7千円、年間営業利益は178万6千円だった。前年に比べ、売上高は15.6％、営業利益は7.6％、それぞれ増加した。売上高、営業利益が前年を上回るのは2年ぶり。
ほかの産業をみると、製造業が宿泊業・飲食店と同様、売上高、営業利益ともに前年を上回った。卸売・小売業とサービス業は売上高が前年を上回ったものの、営業利益は減少した。
宿泊業・飲食店の1事業所あたり年間設備投資額は33万9千円で、前年を9.0％上回った。設備投資率（売上高に対する設備投資額の割合）は3.3％で、前年を0.2ポイント下回った。
宿泊業・飲食店の1事業所あたり長期借入金は306万1千円。前年を21.4％上回った。
事業主の年齢は、宿泊業・飲食店で60歳以上が48.4％を占めた。以下、50〜59歳33.9％、40〜49歳13.4％、40歳未満4.3％──の順。後継者がいるとした宿泊業・飲食店は19.8％にとどまったが、前年に比べ2.6ポイント上昇した。
事業でパソコンを使用している宿泊業・飲食店は16.3％。前年に比べ1.2ポイント上昇した。インタネットに接続しているパソコンを使う事業所割合は13.5％で、同1.1ポイント上昇。
事業経営上の問題点（複数回答）は、宿泊業・飲食店で「需要の停滞（売上の停滞・減少）」が76.1％を占め、最も多かった。以下、「原材料価格・仕入価格の上昇」48.1％、「建物・設備の狭小・老朽化」37.5％、「大手企業・同業者との競争の激化」34.1％──の順。前年との比較では、「後継者難」（5.3ポイント増の23.6％）、「従業員の確保難・人材不足」（3.6ポイント増の10.7％）が高い伸び率を示した。
