ザ・リッツ・カールトン京都、“源氏物語の新章”をテーマにした「大晦日ガラ・ディナー」を初開催する。
平安時代から貴族に愛された風光明媚な立地を誇る、ザ・リッツ・カールトン京都（所在地：京都市中京区鴨川二条大橋畔、総支配人：マーク・ノイコム）は、2017年の締めくくりとして、古き良き日本の年越しの慣習を楽しめる、お料理やパフォーマンスに『源氏物語』のエッセンスを取り入れたスペシャルな『大晦日ガラ・ディナー』を2017年12月31日に開催いたします。
世界中で翻訳され、今日も愛されている源氏物語は、主人公の源氏を通して平安時代の恋愛模様、政治権力争いなど、平安貴族社会を描いたもので、登場人物の心理を季節や自然と重ねて描写した紫式部による世界最高峰ともされる物語文学です。源氏物語の絵巻物のような外観と内装を施し、ザ・リッツ・カールトン京都は2014年の開業以来、お客様に京都の地に佇むザ・リッツ・カールトンならではの世界観とおもてなしを提供してまいりました。このたび、『源氏物語』というテーマのもと、今年を締めくくる大晦日、12月31日に源氏物語のきらびやかな色彩や情景を表現した総料理長のお料理とパフォーマンス、さらに新年のお祝いもお楽しみいただける1日限りのガラ・ディナーをご用意しました。
「大晦日ガラ・ディナー」では、源氏物語のほか、1年の季節の移ろいを表現する「四季」、平安時代の正装である「十二単」をテーマにしており、ザ・リッツ・カールトン京都の総料理長、村山茂が手掛けます。「カナダ産オマール海老と可愛らしい野菜」が織りなす春の様相をはじめ、さわやかな夏を表現する「聖護院かぶらのクリームスープ」、「白子のムニエルと柿」、さらにメインは「秋の鮟鱇と彩り野菜のブイヤベース仕立て」、「徳島県産阿波黒牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き」などが続き、源氏物語の貴族たちが愛した京都の風光明媚な四季折々の情景を映し出します。また、ガラ・ディナーの最中に行われるパフォーマンスとして、源氏物語の登場人物である紫の上や光源氏を各国からのパフォーマーが演じます。ダンス、音楽、歌や和太鼓・篠笛などを織り交ぜ、日本人の方も外国のお客様もお楽しみいただけるライブパフォーマンスとなる予定です。
ディナーやパフォーマンスを愉しんだ後、22時30分からは宴会場横のホワイエにて年越しそばを振る舞い、日本の慣習をお楽しみいただきます。23時30分からは再び宴会場 TAKANEを開場し、DJとともにカウントダウンパーティーでドリンクなどと共に新年をお祝いします。カウントダウンパーティーの後、当日ご宿泊のお客様はザ・リッツ・カールトン京都から徒歩約7分の神社に初詣にお連れします。ご家族、ご友人、カップルでのご利用にとどまらず、外国からのお友達やお客様をお連れするのにもぴったりの内容となっています。
ザ・リッツ・カールトン京都の内容もりだくさんの『大晦日ガラ・ディナー～源氏物語～』やカウントダウンパーティーで、新年と共に源氏物語のように美しい物語の1章をスタートしてください。
ザ・リッツ・カールトン京都 『大晦日ガラ・ディナー～源氏物語～』
提供時間： 2017年12月31日 19:00開場、19:30開宴
会 場： ザ・リッツ・カールトン京都 宴会場 地下2F TAKANE
内 容： 総料理長 村山茂による源氏物語ディナー、源氏物語パフォーマンス
料 金：
＜ご宿泊のお客様＞
ガラ・ディナー：40,000円（税・サ別） カウントダウンパーティー：12,000円（税・サ別）
※12月31日・1日、または12月30日・31日の2泊宿泊パッケージは、ガラ・ディナー、
カウントダウンパーティー、翌日のおせち朝食、翌々日の朝食が付き、2名様429,000円～販売中。
＜一般のお客様＞
ガラ・ディナー：42,000円（税・サ別） カウントダウンパーティー：15,000円（税・サ別）
※ドレスコード：エレガンス
※12歳以下：半額
※記載の画像はイメージです
ご宿泊に関するお問い合わせ：
電話 075-746-5511（受付時間 平日9:00 – 19:00、土日祝 9:00 – 18:00）
ガラ・ディナーに関するお問い合わせ
電話 075-746-5519（受付時間 平日 9:00 – 18:00）
【ザ・リッツ・カールトン京都について】
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジュアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します。総客室数は134室。客室平均面積は50平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。
ガラ・ディナー～源氏物語～メニュー
源氏物語 十二単 春夏秋冬
＜茶、ピンク＞
フォアグラコンフィとアップルチャツネの最中
（黒い石 ハスの葉 ）
ズワイ蟹と酒粕のクリーム イクラ添え
（竹筒）
＜春・ピンク、新緑＞
カナダ産オマール海老と可愛らしい野菜 ビーツのフォームとアンチョビのアクセント
＜夏・新緑、オレンジ＞
聖護院かぶらのクリームスープ雲子のムニエルと柿 春菊風味のカプチーノ
＜秋・オレンジ、白＞
鮟鱇と彩り野菜の包み焼き ブイヤベース仕立て
洋梨と日本酒のグラニテ
＜冬・白、茶＞
徳島県産阿波黒牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き
トリュフのソースとエピスの香りのカリフラワーのピュレ
ピエール・エルメ・パリよりデザート
ユルティム
サブレショコラ バニラ風味グラニテ クレームシャンティーショコラ ソルベショコベリーズ ショコラノワール
ガトー・ド・ソワレ
オリジナルブレンドコーヒー又は紅茶
