コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション、秋のシーズナルメニュー発表

　コートヤード・バイ・マリオット東京ステーションは、秋のシーズナルメニューを発表した。

秋色に染まる東京は、いよいよ美食のピークシーズン。コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション（東京都中央区、総支配人：河本浩）では、2019年9月1日（日）～ 11月30日（土）まで、ホテル１階の「Dining ＆ Bar LAVAROCK（ラヴァロック）」で“TOKYO AUTUMN COLORS (トーキョーオータムカラーズ)” をテーマに、アメリカンスタイルのグリル料理に東京ならではの和食のエッセンスを採り入れたユニークなメニュー6種をディナーで提供いたします。おなじみのLavarock（溶岩石）グリルで焼き上げるステーキやシーフードが「藁焼き」や「たたき」など和のアレンジでお楽しみいただけるほか、柿、南瓜、さつま芋、かぼすなど、東京の秋を彩る食材が和テイストのスタイルで盛り込まれています。オープンキッチンから漂うスモーキーな香りのなか、芳醇なワインやクラフトビールとともに、深まりゆく季節をご体感ください。
この秋コートヤードが、世界の中の東京を満喫するダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。

秋のディナーシーンを盛り上げる、シェフ自慢の6種類のメニューを取り揃えました。素材の旨味を凝縮した「和牛サーロインの藁焼き」や、かぼすを絞っていただく鍋風の「シーフードグリルポット」など、豪快なメイン料理や、ビールやワインを片手に楽しめるメニューを提供いたします。

“Wa”風　秋野菜のサラダ牛肉のロースト～TATAKI～と共にローストビーフのスライスを皿一杯に敷き詰め、オリジナルドレッシングで和えたレタスと水菜、アクセントにクルミと千切りにした柿をトッピングしました。しっかりと食べ応えのある贅沢なサラダです。
【料金】 1,800円

旬の茸と秋野菜のグリル　2種類の和風ソース
蓮根、かぼちゃ、さつまいもなど旬の根菜類と真っ赤な彩りを添える赤万願寺唐辛子をグリルし素材の旨味を引き出しました。コチジャンを入れた赤味噌と、マヨネーズソースを入れた金山寺味噌の甘辛２種類のコンディメントでお召し上がりください。
【料金】 1,500円

“LAVAROCK風”　3種のトリュフ TAKOYAKI（タコヤキ）
トリュフを纏った熱々のたこ焼きは、海老アボカド、鶏チーズ、たこ茸の３つの変わり種をご用意。お口に入れた瞬間トリュフの香りが広がる、シャンパンやビールとのペアリングにおすすめの一品です。
【料金】　3個　 1,000円　　　　　　　　　　　　　　　　 6個　 1,800円

シーフードグリルポット　かぼすの香り
真だい、サーモン、海老などの魚介類とサツマイモ、銀杏など具材たっぷりのシーフードグリルポット。スキレットごとオーブンに入れ、旨味たっぷりに仕上げました。爽やかなかぼすの香りが、秋の訪れを感じさせます。
【料金】 3,500円

“LAVAROCK”風 KUSHIYAKI（クシヤキ）　お好みソースで　
グリルで焼き上げた牛、大山どり、つくねの串焼きを、ワサビやガーリックソースなど、６種類のコンディメント*で。サイドディッシュには、きたあかり、さつまいも、さといものほくほくのクリームグラタンをお召し上がりいただくボリューム満点のメニューです。　＊（バルサミコ、七味唐辛子、ガーリックソー、かぼす、ワサビソース、山椒塩）
【料金】1,800円

牛サーロインのWARAYAKI（ワラヤキ）６種のコンディメントと共に
グリルした和牛のサーロインを、直前に藁でスモークして提供するシェフ自慢のメニューです。スモーキーな香りが食欲をそそります。バルサミコやカボスなどお好みのコンディメント*でお召し上がりください。
＊（バルサミコ、七味唐辛子、ガーリックソー、かぼす、ワサビソース、山椒塩）
【料金】 6,500円

※すべての商品において表示料金は消費税別の価格です。

※記載メニュー内容は、予告なく変更になる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

オリジナルクラフトビール LAVA Brown （ラヴァブラウン）誕生
秋のシーズナルメニューとのペアリングもおすすめな、ラヴァロックの店名を冠したオリジナルクラフトビール“LAVA BROWN”が誕生しました。