前回に引き続き、売り上げや利益、顧客満足度アップに大きな効果が得られたベスト施策を紹介しよう。
２、販売促進カレンダーを作る
皆さまの旅館・ホテルの販促活動は十分な成果が上がっているだろうか。販売促進の巧拙を決めるのは優秀な営業マンが在籍しているかどうかではない。各部門が協力して段取りよく準備できる仕組みがあるかがポイントとなる。販売促進計画を作成しておけば効率良く進めることができるだろう。販売促進計画を作るには、まず、年間を５２週に分けて、地域の行事・催事と集客力（観光入込客数）と自館の宿泊客数・日帰客数を比較してみることから始めると良い。
（１）地域行事に比例して自館が高稼働の週（２）地域行事がある割に自館が低稼働の週（３）地域行事がなくても自館が高稼働の週（４）地域行事がなく自館も低稼働の週―に区分することができる。販売促進計画の立案によって、（２）と（４）の稼働率の底上げを図りたい。
シーズンやイベント開始が迫っていても準備が間に合わず、宣伝告知やプラン販売が後手後手になってしまうという悩みを抱えているのであれば、各部門の役割を明確化し、１週間単位の締め切りを設定すると良いだろう。
例えば、夏休みのプラン販売を５月中旬から開始すると想定してみよう。準備は４月末までに終わらせておくのが理想だ。そこから逆算して、チラシ、ホームページでのリリース開始、写真撮影、料理試作、予算案作成、参画エージェント決定、イベント内容決定、料金プラン作成、調達資材の決定、アイデア立案の締め切りを決めていくと良いだろう。
より効果的に実践したいのであれば、プロジェクトマネジメントの手法を学ぶと良い。プロジェクトマネジメントとは、プロジェクトを期限や予算制約の中で予定通りに成功させるための、計画立案や実行管理の手法のことである。米国の非営利団体ＰＭＩからＰＭＢＯＫという知識体系も公表されている。
インターネットでキーワード検索するだけでも有益な情報が多数得られる。体系的な知識を身に付けたければ、書籍を求めると良いだろう。余力があれば、内容を噛み砕いた上で、社内担当者向けに研修を行うことをお勧めする。
（アルファコンサルティング代表取締役）
