【人事】パシフィカホテルズの総料理長に浦野敏一氏

株式会社パシフィカ・キャピタル(本社：東京都港区、代表取締役社長　セス・サルキン)のグループ会社である、パシフィカホテルズ合同会社は、2022年5月1日付で、浦野　敏一(うらの　としかず）が同社の総料理長に就任しましたことをお知らせいたします。

浦野は一般社団法人日本エスコフィエ協会正会員、プリンスホテル、ロイヤルパインズ、アゴーラホスピタリティーズ等が運営する様々なホテルで総料理長を務め、優良調理師として府知事や近畿運輸局長からも表彰された経験を有する、関西地区トップクラスのグランシェフです。

浦野は当初ホリデイ・イン＆スイーツ新大阪を拠点として、弊社運営各ホテルの朝食をはじめとする料理の質の向上、食材選定や新規調達先の開拓、各種プロモーションやフェアの実施、食品衛生や原価管理の指導などを行います。浦野の着任を機に弊社は、一層お客様にご満足いただける、美味しく、各ホテルのブランドイメージにも合致したお料理の提供を行い、お客様にまた「戻って来たい」と思っていただけるホテルを作り上げていくことをお約束いたします。

パシフィカホテルズ合同会社　職務執行者　セス・サルキンのコメント
「弊社の運営するホテルは現在のところ宿泊部門中心のホテルが主ですが、提供するお料理の質については、一切の妥協を排し、美味しさとバラエティ、そして安心安全を最優先に考えたいと思っています。このたび、経験豊富なトップクラスのシェフである浦野を招聘できたことは、私の深く喜びとするところです。」

パシフィカホテルズ合同会社総料理長　浦野　敏一のコメント
「自然の恵みと生産者の思いを大切に、新たな気持ちで弊社運営ホテルをご利用していただくお客様に、安全安心で喜んでいただけるお料理をお届けしてまいります。日々料理と向き合い邁進してまいります。」

【パシフィカホテルズ合同会社について】
パシフィカホテルズ合同会社は、東京を拠点にホテル開発とアセットマネジメントを積極的に展開している株式会社パシフィカ・キャピタル（1995年創立）のグループ会社として、同社が開発し、外資系ブランドとのフランチャイズ契約に基づき各運営会社（株式会社なんばホスピタリティ、新大阪ホスピタリティ合同会社、二条ホスピタリティ合同会社）が運営するにあたり、総支配人その他の基幹スタッフの派遣や開業支援、運営指導を行っています。

パシフィカグループでは現在、フェアフィールド・バイ・マリオット大阪難波、ホリデイ・イン＆スイーツ新大阪、モクシー京都二条を運営しております。

＜会社概要＞