自慢はスタッフの笑顔
第831回よその旅館ホテル
──宿の自慢は。
「ご好評を頂いております森林浴露天風呂と日本海の新鮮な海の幸、スタッフの笑顔です」
──森林浴露天風呂とは。
「深緑の山からの清々しい空気の中で、湯浴みをお楽しみ頂けます。夏は満点の星空、秋は紅葉、冬は月明かりの下の雪見風呂がお勧めです」
──スタッフの教育方法は。
「地元出身者を中心に10代〜70代まで約50人が一緒に働いています。職場は温かい雰囲気で、先輩が後輩の面倒をよく見て、後輩も先輩をとても慕っています。女将と若女将である私は、一人一人の心の動きを大切にすること、明確な方向性を示し一緒に成長していくことを心掛けています」
──自慢の魚は。
「近くに港がいくつもあり、年間を通してさまざまな海の幸をお出ししています。春から夏にかけては、手のひらほどあり肉厚で甘みが自慢の丹後とり貝、ぽってりと大粒で濃厚な旨みがある岩牡蠣、秋はノドグロ、ハタハタ、カレイなど。11月にはいよいよ松葉蟹が解禁となります」
──天橋立から近いですね。
「歩いて7分ほどです。高台にあるので、お部屋から天橋立の眺望をゆったりとお楽しみ頂いています。近くには古くからパワースポットとして大切に守られてきた元伊勢籠神社や、伝統的建造物が建ち並ぶ伊根の舟屋など見所も多いです」
──若女将は3年前に東京から嫁いでこられました。
「海の幸のおいしさ、景観の美しさに驚きました。そして丹後の自然に育まれた11の酒蔵の個性豊かな日本酒。うっとりするおいしさです」
【30室。2人1室1万8千円から（消費税込み）】
