京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都府京都市、総支配人＝櫻井美和)は11月2日より、日本料理「KIZAHASHI」で、季節の食材を取り入れた新メニュー『河豚・伊勢海老・牛会席』を提供する。期間は12月30日(金)までだが、50食限定のため、期間内でも早期に終了する場合がある。
河豚・伊勢海老・牛会席
「河豚」は冬に旬を迎える魚。鮮度と食感を感じられる造里と、ヒレを炙り、KIZAHASHIのシグネチャーである一番出汁と合わせた河豚吸でご提供。
「伊勢海老」は、身を生揚げにし、殻は赤だしに使用。伊勢海老の素材を余すことなくご堪能いただけます。
「牛」は国産黒毛和牛のフィレを使用し、自家製の山椒ダレと一緒に焼き上げます。
付け合わせの下仁田葱と、河豚のアラを使用した唐揚げにも注目です。旬の食材を活かし、技巧を凝らしたメニューの数々。こだわりの出汁と旬の食材が織りなす、この時期ならではの美味しさを存分にお楽しみください。
- 『河豚・伊勢海老・牛会席』 概要
【実施期間】 2022年11月2日(水)～12月30日(金) ※前日15:00までに要予約
※50食限定メニューにつき、期間内であっても販売を終了する場合がございます。
【提供メニュー】 食前のお愉しみ/先付/御椀/造里/八寸/焼物/温物/御飯/本日のデザート
【店舗名】 日本料理「KIZAHASHI」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)
【提供時間】11:30～15:30 (14:30 L.O.)
17:30～21:30 (20:00 L.O.)
【料金】 20,000円（１名様）
【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
(詳細) https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/hugu-ebi-gyu.html
(予約) https://www.tablecheck.com/shops/the-thousand-kyoto-kizahashi/reserve?menu_items%%=6347ea077e36f6002a467a61
※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※写真は全てイメージです。
先付け(伊勢海老の生揚げ)
造里(河豚)
焼物(牛フィレ山椒焼き)
- 日本料理「KIZAHASHI」 概要
【営業日】 水・木・金・土・日曜日（定休日…月・火曜日）
【営業時間】 朝食…7:00～10:00（L.O.）
ランチ…11:30～15:30（14:30L.O.）
ディナー…17:30～21:30
（フード20:00、アラカルト20:30、ドリンク21:00L.O.）
【席数】 60席（個室3室/半個室1室）
【店舗URL】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/-kizahashi/
