JWマリオット・ホテル奈良は、「ストロベリー アフタヌーンブッフェ」を始めた。
毎年ご好評いただいている当ホテルの期間限定「ストロベリー アフタヌーンブッフェ」は、イチゴの食べ比べができるテイスティングをはじめ、イチゴのムースやフレジェ（ショートケーキ）、イチゴのリゾットやピッツアなど、スイーツからセイヴォリーまで、旬のイチゴの味わいを存分にご堪能いただける内容となっております。
ブッフェに並ぶ全てのアイテムを当ホテルが誇るペストリーシェフ白山隆浩、シェフ小林正幸が手がけ、その確かな目と舌でこだわりぬいた素材を用い、その確かな目と舌でこだわりぬいた素材を用い、イチゴの魅力を最大限に引き出しました。
「ストロベリー アフタヌーンブッフェ」の詳細は以下のとおりです。
生産者から届いたばかりの厳選された3種のブランドイチゴの食べ比べができるテイスティングからスタートし、フランスのショートケーキ「フレジェ」、イチゴをチャーミングにかたどったムースなど、甘酸っぱくみずみずしいイチゴのおいしさを最大限に引き出したアイテムをご用意いたします。
ユニークなセイヴォリー アイテムとして、4層で構成されたイチゴのリゾットや、専用窯でカリっと焼き上げたストロベリーピッツアなど、一味違ったメニューも取り揃え、イチゴの新しい魅力を発見いただけます。
フレジェ
ストロベリーババ
- 期間：1月15日 (日) ～5月7日 (日) の土日祝日のみ開催
- 時間：14:00～15:30 / 16:00～17:30 (90分2部制)
- 料金：6,900円（税、サービス料込み）
- 場所：1F シルクロードダイニング
内容
＜前菜＞
ストロベリーモザイクジェム
＜3種のイチゴのテイスティング＞
１、２月 コットンベリー（奈良）、ゆうべに（熊本）、あまおう（福岡）
３月 古都華／ことか（奈良）、ゆめのか（長崎）、紅ほっぺ（高知）
４、５月 あすかルビー（奈良）、ゆめのか（長崎）、ゆうべに（熊本）
＜ライブカウンター＞
ストロベリーバジル
ストロベリーヨーグルト
ストロベリースカッシュ
＜スイーツ＞
ストロベリームース
チョコレートムース
ピスタチオムース
バニラババロア
古都華のガトーフレーズ
イチゴと抹茶のロールケーキ
フレジェ
ストロベリーレアチーズケーキ
イチゴ葛餅
ストロベリーババ
イチゴカスタードパイ
イチゴ大福
イチゴとローズのムース
イチゴのレモンタルト
ストロベリー・ウィークエンド・シトロン
ストロベリーマカロン
ストロベリーフィナンシェ
イチゴメレンゲクッキー
＜セイヴォリー＞
イチゴと生ハムのピンチョス
ストロベリーとモッツァレラチーズのカプレーゼ
海老とジュリアンレギュームのマリネ ストロベリーソース
イチゴサンド
ストロベリーピッツア
飛鳥スープのリゾットシグネチャーミートカレー イチゴのフォーム
イチゴの春巻き
ポークイチゴラグー ニョッキ添え
＜ドリンク＞
ストロベリーチャイルドマティーニ等のノンアルコールカクテルから飲むショートケーキまで、ストロベリーを使ったスペシャルドリンク25種類をご用意
