ＪＴＢ商事（東京都中野区）は9月15日、ＳＤＧｓを題材とした宿泊施設向けセミナーを東京で開催する。テーマは「循環型社会で宿泊施設ができること～まずはフードロスに取り組もう！ 食い切り、使い切り、出し切り～」。
「ＳＤＧｓが叫ばれ、循環型社会を目指す中にあって、宿泊施設ができる『一歩』を考えるセミナー」とＪＴＢ商事。セミナーでは（1）食材を無駄なく消費するためのテクニックや保存技術（2）料理を廃棄せずに出し切る工夫や、余った料理の有効な提供手段（3）食べきれないほど出すから、おいしく食べきれる料理を出す工夫―などを考える。
講師は、ブレインピックス代表取締役（立教大学観光学部特任教授）の沢柳知彦氏、藤田観光ＷＨＧ事業部マーケティング室長の石井京子氏、同ＷＨＧ事業グループ秋葉原ワシントンホテル総支配人の亀井英雄氏、ＪＴＢ商事宿泊ビジネスサポートチームの三谷康人氏らが務める。
日程は9月15日午後1時から5時まで。場所は東京都中央区のビジョンセンター東京八重洲南口。参加費は5千円で定員制（先着30人）。
資料請求と問い合わせは、ＪＴＢ商事・宿泊ビジネスサポートＴＥＬ03（6832）4710まで。
