第38回「にっぽんの温泉100選」発表！（2024年12月16日号発表）
- 1位草津、２位道後、３位下呂
旅館ホテルにとって十分注意しなければならないのが火災です。火事に直面するとパニックになりがちですが、スタッフはお客さまを安全な場所に避難させる責任を負っています。冷静に行…
新年度が始まり、観光関係の新任や異動などの行政職員研修を行った。 大変で難しいことはやりたくない。責任は取りたくない。リスクは避けたい。住民との接触は避けたい。しかし給…
（14）スキマバイト 長期的な従業員の雇用とは別の話になるが、「スキマバイト」というもの（「スポットワーク」とも呼ばれる）が、「人手の不足」を補う手段として急速に一般化…
日本食研展示会の続報。中華コーナーでは「食研仕込」の素材と、同社が誇る「食研ブランド」のソースで作ったエビチリとレバニラ炒めを振る舞っていた。素材とソースがあれば、誰でも…
日本のユニバーサルツーリズムを切り開いてきた「あ・える倶楽部」代表取締役の篠塚恭一さんが、令和7年2月18日にご病気のため永眠されました。享年68歳。本連載の読者でご存じ…
