第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
旅館の食には課題が多く、働き方のカイゼン・動線のカイゼン・食品ロスのカイゼン・食器洗浄のカイゼンがある。食は旅館で唯一の製造工程があるばかりでなく、食事の提供という旅館に…
人口増への取り組みを 職住環境の整備も必要 群馬県の草津温泉で高価格帯の小規模旅館を父が始めて34年目。今も同じくらいの価格で営業をさせていただいています。 今は国の…
食の多様性対応というと、主に話題に上がるのがムスリムやベジタリアン、ヴィーガンですが、その他にもさまざまな食の禁忌を抱える方々も来ているのです。 そのような中で次に注目…
6月10日に成田空港へ行く用事があり、本来であれば東京駅から成田エクスプレスに乗車しようと思っていたところ、自宅を出る直前にＪＲ総武快速線の一部区間が運転見合わせで急きょ…
6月上旬に1年ぶりにハワイを訪れたが、昔から疑問に思っていることがあった。それは日本からハワイへ向かう便は全て夜出発の夜行便で、ホノルルには同日の午前中に到着するスケジュ…
