第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
〇腸出血性大腸菌食中毒（Ｏ―157）（毒素型） 近年よく耳にする食中毒です。原因菌はＯ―157：Ｈ7型という大腸菌の1種。産生されるベロ毒素は、腎臓や脳に障害を与える可…
「ふるさと新聞アワード」をご存じでしょうか？ 地域に寄り添う新聞記事を高く評価する賞です。 主催は、新聞や出版・書店業界の専門紙の発行やセミナーなどを行っている文化通…
本稿は「旅館とはなにか？」を軸に、文化的非効率性と時代の変化とのバランスの中で、旅館の意義と価値観について考察するものである。 江戸時代から続く旅館経営の実践を通し、人…
初期の頃、私は成長とは「資金が入り、資金が出ていく」ことだと思っていた。資金を調達し、それを広告に投入し、事業が拡大するのを観察する。しかし持続的な成長はそのようには機能し…
海から藻場が消えてしまう「磯焼け」の主犯として駆除されたウニを、地元の特産物や名産品で畜養し、食用化に取り組んでいる例を、前編・中編とお伝えしてきた。 今回ご紹介するの…
