第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
今年の3月にソウルを訪れ、韓国のキャッシュレス事情について小欄で書いた。4月に再び韓国へ行ったが、ソウルではなく中西部の忠清南道に位置する公州市と扶余郡を駆け足で巡った。…
このコラムは2回続けて私が学生時代に学んだ古典芸能の能楽をもとに、旅館のサービスにも関連の深い立ち居振る舞いや美意識やリズム感について述べた。 同じ方向性ではあるものの…
前号の予告通り、「花椒（ホアジャオ）」について深掘り。花椒とは、日本の山椒（さんしょう）とは同属異種の、中国原産「華北山椒」の果皮を干したスパイス。中国山椒とも呼ばれ、山…
国土交通省は、バスやタクシーの運転手に義務付けていた車内での「氏名掲示」を廃止する。運転手の個人情報保護のほか、カスハラと称されるカスタマーハラスメントいわゆる顧客による…
脱炭素を目指すには、まず給水と電気の「ムダ」使いを探すことから始めます。「ムダ」を探すためには、まず現在の使用量を記録して使用する目的と使用している場所を把握して検討する…
