第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
魅力ある産業として認知されよう 人手不足が深刻化している。日銀の12月短観（全国企業短期経済観測調査）によると、雇用人員が「過剰」と答えた企業の割合から「不足」を差し引い…
今年は1月に台湾総統選挙、3月にロシア大統領選挙、4月に韓国総選挙、11月に米国大統領選挙があり、選挙結果次第で大波乱が生じる可能性がある。さらに異常気象の頻発、新たなパ…
「安全」をどこまで担保できるか 改正旅館業法が施行された。ポイントは大きく分けて二つ。迷惑客の宿泊を断れること。そして特定感染症の感染防止対策を顧客らに要請できることだ。…
私がお宿の経営相談を打診されたとき、最初に行うのが「旅館ドック」と呼んでいる総合診断です。人に行う「人間ドック」のようなものです。 お宿と人の身体はよく似ているなと思い…
焼酎も大変人気のある飲み物です。 日本酒が醸造酒に対し、焼酎は蒸留酒です。醸造酒は、発酵が完了してからお酒を搾り出す、またはろ過してから製品になりますが、蒸留酒は発酵し…
