第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
前号では2023年の振り返りを行ったが、今号では、これからのホテル旅館業界について述べたいと思う。例年どおり多分に主観が入った内容ではあるが、ご容赦いただきたい。キーワー…
ロシアのウクライナ侵攻はまもなく2年が経過しようとしている。また、イスラエルによるパレスチナ・ガザ地区への侵攻も収まらず、いずれも死傷者は拡大する一方である。人類は人の命…
宿泊施設の脱炭素化を考えてみます。日本は石炭火力からの脱却が求められていますが、湿度が高いので太陽光発電の効率が悪く、欧州のように偏西風が吹かないので、再エネ比率8割を目…
前回、茨城県霞ヶ浦周辺特産のレンコンについて書かせていただいたが、ボスからのお土産、実はもう一つあった。霞ヶ浦で取れたシラウオだ。この琵琶湖に次ぐ日本で2番目に大きな湖で…
酒席の場こそ、マナーを守りたいものです。お酒を飲む際のマナー違反の行為を次に挙げてみました。 ・覗（のぞ）き徳利（とっくり）―徳利の中を覗き、酒が残っていないかどうかを…
