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〇腸出血性大腸菌食中毒(O―157)(毒素型) 近年よく耳にする食中毒です。原因菌はO―157:H7型という大腸菌の1種。産生されるベロ毒素は、腎臓や脳に障害を与える可…

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「ふるさと新聞アワード」をご存じでしょうか? 地域に寄り添う新聞記事を高く評価する賞です。 主催は、新聞や出版・書店業界の専門紙の発行やセミナーなどを行っている文化通…

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本稿は「旅館とはなにか?」を軸に、文化的非効率性と時代の変化とのバランスの中で、旅館の意義と価値観について考察するものである。 江戸時代から続く旅館経営の実践を通し、人…

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初期の頃、私は成長とは「資金が入り、資金が出ていく」ことだと思っていた。資金を調達し、それを広告に投入し、事業が拡大するのを観察する。しかし持続的な成長はそのようには機能し…

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