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農林水産省は日本の食や、食文化の素晴らしさ、奥深さに誇りとこだわりを持ち続ける料理人を顕彰する「料理マスターズ」について、15回目となる今回は計14人を選んだと発表した。…

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内閣府はこのほど、景気ウォッチャー調査の10月分を公表した。同月の景気の現状判断DIは前月比0.3ポイント減の47.5と、2カ月連続で低下。サービス関連が上昇、飲食関連、…

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全日本ホテル連盟(ANHA)が発表した会員ホテルの10月の全国平均客室利用率は86.3%で、前年同月比2.9ポイント増となった。 10月について、「行楽シーズンで全国的…

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文化庁は、ユネスコ無形文化遺産登録記念「匠のわざと日本の文化を未来へ紡ぐ 伝統的酒造りシンポジウム」を1月25・26日に金沢で開催する。 文化庁では、ユネスコ無形文化遺…

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