福井の旬の幸が味わえる
おすすめのひと品「別注料理」
まつや千千（伊藤和幸社長）は、福井の新鮮な海の幸や山の幸の厳選された食材を使い、調理人が熟練の技を駆使して、「温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに」をテーマとしている。
「旬ダイニング 千の幸」では、オープンキッチンより出来たての料理が運ばれてくる。特に、メイン料理・鍋料理を選べるプランが好評。その日の気分に合わせ、好きな料理を組み合わせたい。
四季の会席料理に加え、おすすめのひと品「別注料理」も楽しみのひとつ。冬の味覚の王者「越前ガニ」は最高のぜいたくが味わえる。身は上品な甘さで、まろやかでコクが深いカニ味噌（みそ）が特徴。
その他、若狭牛ステーキやあわび踊り焼き、甘えびなども外せない。
同館は今年、創業100周年を迎えた。記念宿泊プランでは1人につき館内利用券千円プレゼントなどの特典を用意している。
▽福井県あわら市舟津31の24。電話0776（77）2560。
公式サイト：https://matuyasensen.co.jp/
福井の旬の幸が味わえる
