環境省は5月21日、ホテルや飲食店などで食べ残した料理の持ち帰りを促進する「mottECO(モッテコ)導入伴走支援事業」の公募を開始した。食品ロス削減を目的に、新たにモッテコ導入に取り組む自治体や外食事業者などを対象にさまざまな支援を行う。
モッテコは、食べきれなかった料理を利用者の自己責任を前提に持ち帰る、環境省が推進する食品ロス削減の取り組みの愛称。
会員向け記事です。

環境省は5月21日、ホテルや飲食店などで食べ残した料理の持ち帰りを促進する「mottECO(モッテコ)導入伴走支援事業」の公募を開始した。食品ロス削減を目的に、新たにモッテコ導入に取り組む自治体や外食事業者などを対象にさまざまな支援を行う。
モッテコは、食べきれなかった料理を利用者の自己責任を前提に持ち帰る、環境省が推進する食品ロス削減の取り組みの愛称。
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