ロボットテクノロジーの活用（資料提供＝ソフトバンクロボティクス株式会社
今回は脱炭素というテーマを少し離れ、フードサービスのオペレーションでの搬送ロボット活用について考えてみたい。脱炭素への取り組みとは、持続可能な旅館経営という視点で考えると共通する点がみえてくるように思う。
さて、サービス業の本質は、いかにお客さまに喜んでもらうかにあり、現代において求められている生産性の向上や従業員の働き方改革などという考え方とは真逆といえる。しかし、今の時代においては、生産性の向上や従業員の働き方改革などといった考え方を無視しては経営が立ち行かないことも間違いない。そこで、料理搬送ロボットの活用方法について、提案していきたいと思う。
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